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元三同径直带着沈莫到了一个空灶台前面：“听说东海沈家最有名的就是各种海鲜，我这个馆子里也就有点活的海参鲍鱼什么的，你就将就着做一个吧。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”
他的话里
是一点“将就”的意思都没有，省城地属内陆，能随时备着养着海参鲍鱼的那也不是一般的小馆子能撑得起的。
沈莫看看自己面前，瓶瓶罐罐里面装了各式各样的汤水酱料调味
，她慢慢地叹了一
气：“确实是够将就的。”
一边打荷的小工差点把一份九转大肠给甩飞了。
元三同的一张圆脸差点拉成了长脸。
偏偏那个说话刁的不行的小姑娘还转过来看他：“元大厨，我就用你这个油锅腻灶给你做了一道菜证明了我是沈家
，那您怎么办？”
凉拌！把你撕了凉拌！这是谁养出来的熊孩子一一个王八你嫌弃我的秘制调料……元三同的肚子里是一肚子的怨气，怨气豆到了舌尖上硬在
孩儿似笑非笑的眼光里化成了一个假笑模样：“呵，你只要你证明了你是沈家的丫，我就告诉你去哪儿能找到徐宝树。”
这个小姑娘站在灶上的气势够足的，光凭这一点倒有几分像是哪家调教出来的后。
“成，您要是不说，我就把您这儿所有的‘元’字儿改成‘鳖’字儿。”沈莫看了一眼墙上的挂表，时间已经到了晚上九点多。
一群厨子都忍不住笑了。
元大厨的脸已经又绿又长成了一张苦瓜脸，这是哪里跑出来的小丫，怎么说话就这么损呢？
“你是要做葱烧海参，还是要做扒酿海参啊？我记得沈抱石沈大师当年在省城可是做了一道龙王过海，用了整整九个小时，你也做这个怎么样？”
听见这个不怀好意的建议，沈莫连个眼光也欠奉，龙王过海，十八参三十鲍做龙身翅丝为须花胶做云，我做得起你们吃得起么？九个小时我今晚还睡不睡了？
“不用，我做一个简单的，就是配料麻烦了一点。”
沈莫指了指屋子外：“你们这儿不是有个小荷花池子？去给我摘一朵荷花，要鲜
的。”
荷花？不是说沈家是做鲍参么，要荷花
什么？
再说那个小荷花池子，可是元三同引了活水进了后院自己砌起来的，池子边上建了一个小亭子叫闻荷，到了夏天的时候，那些客一顿饭不吃上小两千都摸不着亭子的门儿。
这可是元大厨的得意之作啊，就这么就……去摘了？
厨子们看向他们的儿，圆胖胖的厨子挥了挥手，一个小工立刻跑了出去。
孩儿还不见动作，她看了看被油润的黑亮的炒锅，轻轻皱了皱鼻子：“再来一些好水，水温要五十度上下。”
过了一会儿，一个陶瓷瓮里装了一瓮的热泉水也端了上来。
沈莫把已经洗过的荷花放进了瓮里，瓮是青花的，夜间未曾开放的荷花是紫色带白的，花
净水，映的一瓮清水分外透亮明净。
美则美矣，和做饭又有什么关系呢？孩儿不说，他们也就不明白，只看见孩儿又随意地往清水里放了一点糖和白醋。
试了一下水温，孩儿满意地点了点：“再拿一只活海参，一个大盆的冰水过来。”
听见这句话，不知不觉围过来的几个厨子里有松了一气：“总算是上了能吃的了。”
一只活海参和冰盘送了上来。
沈莫拿起一把尖刃刀，自上往下把海参开膛
肚取出了里面的内脏和沙嘴，然后她冲洗了一下海参和自己的手。
那一瓮荷花润净水放在一边，她就拿着海参把手直直地放了进去，开始给海参“按摩”。
一众厨师的表
全是(⊙o⊙)。
上好的瓮，上好的水，水里还放了一朵上好荷花，这就是用来给海参“马杀
”的？
沈莫旁若无地给海参揉啊揉啊揉啊……
元三同死死地盯着她的手的动作，好像能把那双小白手上盯出一朵花来，可不管怎么看她就是那么揉啊揉啊……
“你这是要做什么？洗个海参洗这么久，今儿你是真不打算睡了？”
孩儿对他笑了笑：“麻烦元大厨再给我泡一壶茶，茶要好茶，水要好水，再来一个空的紫砂壶，越老的紫砂壶越好。”
这哪里是做饭？这分明是泡手泡爽了再来一盅好茶歇一歇的节奏啊！
元大厨哼了一声，还是扭泡茶去了。等着菜拿不出来，你等着看我揭了你这层小狼崽子皮。
柔软的手指在净水里揉捏浸泡，那只海参变得越来越柔软舒展。
一分钟，两分钟，三分钟……本来还用余光看着热闹的厨师们也渐渐地收回了注意力该嘛嘛去了。
这时，沈莫让苏仟也去洗洗手：“洗手了来帮忙。”
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