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午十点已经有几个食客来沈家饺子馆预订今天的外送或者买生饺子。
丰和楼的老板一脸赔笑地被小帮工送了出来：“小川兄弟，你再跟你们老板说说，一天一百斤饺子真的不够，我们最近接了几个旅行社的单子，
家说了都是高档客卖点就是最好吃的鱼饺子，你说这一百斤才够几个吃的？”
叫小川的小帮工拿了个小本本认真地记下了今天送出去的饺子数量：“您看看我们后厨，哪里忙得过来？一天卖出去三百斤生饺子，就你们丰和楼拿的最多了。”
“我们多少桌，他们多少桌？我们能一下子开三场婚礼的席，整个太平区除了我们谁还能？”矮胖的老板继续跟着小川套近乎：“去年之前你们也不外卖啊，现在不也弄了，多卖我一百斤，我每斤加五毛你看怎么样？”
每斤加五毛，二百斤就是每天加一百块，也就是说为了能卖更多的饺子丰和楼的老板愿意每年多出三万的额外成本给沈家饺子铺。
小帮工摇了摇
：“价是师爷定的，不能改。”
“顽固！一群老老小小的都是顽固！”看见有这么跟钱过不去，丰和楼的老板就差捶桌骂娘了，“我一年多出三万！饺子钱之外我多出三万！哪家还有这么好的事儿？怎么就你们把钱往外推？”
小帮工一本正经地跟胖老板解释：“俺们师爷说了，今天有加五毛，明天就有加一块，加来加去饺子价格虚高上去了能吃得起我们家饺子的就少了，做生意得对得起沈家的朋友，买卖是买卖不能忘了喜欢我们的客。”
“行！行！你们这群憨厨子！一群憨厨子！”胖老板气呼呼地走了。
站在一边全程围观的正川平次开始觉得，这家似乎真的有点意思。
路那边一个锃光瓦亮的光慢悠悠地晃了回来。
如果不是那身衣服，还真难把他跟刚刚的
窝分辨出来，那卷毛全不见了整个看起来都清爽了不少。
“看老子
啥？”他瞪了这个站在这儿的西服男一眼，晃晃悠悠地进了店里。
店里都在忙，他转悠了一圈发现自己还帮不上忙，又走了出来：“唉，那谁，你吃过菊花鱼没有？我能把
鱼
切成发丝儿那么细，拍上面
炸出来再浇上汁儿……嘿嘿嘿……等过两个月，我就把他们沈家给比下去了。”
西服革履的男面无表
地看着他在那自说自话。
“你倒是说句，到底吃过没有啊？”
“……”
“你会说话吧？你说刚刚那个怎么不说话只写字儿？”
“……”
“好歹在一个大门
遇见，你咋就不说话了？”
“……”话都被你说完了，正川平次不理解为什么会有聒噪成这个样子。
“开饭了。”赶在客们都来之前，店里的都能先吃一点东西，下一顿饭就要下午三点了。
卷毛男，不对，光男立刻非常自来熟地蹿了进去搬凳子挤位置吃饭了。
看着店里热热闹闹地要吃饭，正川平次想了想，也抬脚进了店里。
“请给我来一份三鲜水饺。”
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“华夏酱油有、94种风味物质，和式酱油、有125种，所以、从味道上来说，和式酱油的味道、更丰富。本酿酱油、是现在几种、和式酱油的基础。”
对比着眼前放着两小碗酱油，正川雄一正在教导沈莫一些和食里面的东西。
讲解了半天，老话锋一转：“我这里有几种手工酱油的配方，一会儿我抄给你。”
正川大师说的轻描淡写，但是沈莫知道，不同的酱油搭配不同制法的寿司一直是正川大家的特色卖点，他现在随随便便地就要教授给一个刚认识几天的小
孩儿。
好吧，我们要承认，面对小刀的孙，正川大师简直豪爽得像是圣诞老。
孩儿已经快要麻木了，昨天他给自己做完了咯吱盒接着就问自己想不想学铁板烧，后来又问自己想不想学刀工，现在连家里的压箱底配方都拿出来了。
“我对当厨师不感兴趣。”沈莫第n次强调自己的立场。
“没事儿，给你爷爷。”对于这位老国宝来说，给了小姑娘就是给了她爷爷，变相贴补一下自己的弟弟有什么不行的？
老说是给酱油的配方，结果所谓的“几个”配方是慢慢一盒子的纸，从酱油到醋，从梅子酱到腌菜，从处理米饭的特殊手法到鱼的保鲜技巧。
“有很多、连我孙子还没学到，你不学就给你爷爷，你爷爷不要、就给你哥哥。”
“好了，正川老先生，我给我爷爷打电话，让他见您。”吃嘴软拿手短，这些配方沈莫知道自己真的很有兴趣，而且也没用退回的余地，那就帮这个老先生达成心愿吧。
“你、应该、叫我大爷。”老一本正经地企图用自己的棺材脸掩盖自己的高兴。
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