是从广东走出来的，自然对于白切
非常的熟悉。
因此在重新理解了这道菜以后，陈年按照自己新悟出来的方法做了做，发现评分果然有所提升，而在这进度的提升之下，那白切的味道确实是好了许多。
而且阿标虽然每天都过来送食材，但其实在第一
之后，后来也就在这边吃过两顿饭。
明天就要大年三十了，隔壁怡红院的阿彩已经派
过来邀请陈年在大年三十的时候去他们那边下厨，到时候要用到什么食材完全可以直接说，然后再由他们搞回来。
而陈年也答应了下来，毕竟除了这些能为自己提供食材让自己免费练习之外，他们还说出了一个让陈年特别心动的条件。
给钱。
虽然说很多大师可能都会有洁癖，对于这种直接送钱的行为他们看也不看一下，但是陈年却没有这种洁癖，直接送钱那送的能是钱吗？
那是对自己厨艺的肯定啊！
而且就怡红院那么多，起码得做三桌子菜吧？
到时候也就是三次的练习机会，而且还不用担心吃不完
费。
就算今天吃不完，明天他们也会继续吃的。
而且由于旧金山和洛杉矶离得不远，所以乔老爷子还特意让回来的时候捎了个信儿，吩咐陈年在这边好好过年，他再过一段时间就回来了。
而陈年这也又重新说了几句话让来再捎回去。
随后便开始一个张罗着在这门
挂灯笼、贴对联，还有打扫卫生等等。
从早上一直忙碌到了晚上。
所有的玻璃都被擦得
净净，房门、门框、窗台以及各种角落还有容易落灰的地方，也都被陈年打扫的一尘不染。
而这一整天的清洁工作也让陈年累的直不起腰来。
可成果是喜的。
有些地方陈年早就看他们不爽了，这次终于能够将他们处理净了。
不过今天也只能稍微休息休息，明天还要忙碌一整天的时间。
毕竟要准备晚上的年夜饭。
阿彩这一年也赚了不少钱，所以为了犒劳大家，让大家来年继续努力活为她赚钱，因此也算是下了血本儿，直接让陈年按照比较高一些的标准准备年夜饭。
而陈年也毫不客气，直接把寿宴上的一部分菜搬了过来，还剩下的一半则是不太适合出现在宴席上的，比如寿桃，比如长寿面等等。
而这些陈年就用自己会做的其他菜，比如红烧
，白切，梅菜扣之类的进行代替。
原本怡红院的厨子来给陈年打下手。
一开始对方明显还有些不太服气，虽然他知道自己的厨艺可能比不上乔老爷子，但好歹也做十几年的饭了。
阿彩居然让这么一个毛
小子来顶替自己主厨的位置，转而让自己打下手，这不就是一个给乔老爷子打杂的学徒工吗？
听说就算是被乔老爷子收徒，那也不过才半年的功夫。
到底还是外来的和尚好念经啊。
可是这想法也仅仅持续到他看到陈年拿起菜刀为止。
那娴熟的刀工，
湛的计划，每一个动作都恰到好处，每一份调料都放的不多不少，甚至没有一丝斟酌。
他起初在看到之后还有些不信邪，但随着他偷偷的尝了一下，才发现陈年在除了那些本身在做法上就需要多次加
调料的食材之外，其他的菜放调料真是一步到位！
只需要用眼睛便能够分辨出那些调料的分量。
而且在陈年湛的刀功之下切出来的，厚薄竟然完全一致。
因为陈年这时也不是在光荣饭店之内，也不是面对乔老爷子，所以也没什么好顾忌的，直接发挥出了自己的全部水平来。
但在整个过程中，陈年发现那个厨子的水平真的是太差了，就算做了十几年的饭菜，但在技法上完全就像是一个刚学了两三年的门外汉一般。
甚至就算是和自己店内同样从事这一行不久的谢玉比都要差很多，跟金大川那就更没有可比
了。
所以任何关键的步骤都没有让他参与进来，只是让他去洗菜和处理一些并不需要那么准的食材。
就算如此，陈年还是在中午抽空给他们做了一顿午饭。
众还没有到厨房就闻到了这边的味道，而且在进去之后看到那菜和平常根本就不是一个级别的。
平常时候怡红院的厨子做的虽然也是有有菜，但是菜全是肥片子，素菜做的还咸，刀工这些的就不说了，但你做厨师饭菜也不能总是把能够咽下去当做标准。
而且也不说顿顿可，但一个星期你起码有两三天做出可的饭菜，也能让心里有点念想。
所以当他们一个个都吃到了陈年做出的大锅饭之后，这才不禁在心中感慨：“原来不是大锅饭难吃，而是我以前没有吃过好吃的大锅饭！”
