第280章 我的叔叔于勒

而且此时陈年才发现自己刚才并没有注意到，夹扣的时候上面还捎带了几丝梅菜，当他心急的将筷子上扣一放嘴中之后才发现居然有梅菜也混了进来。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

不过这并不影响感，反而让味道更进一步。

由于在刚才上锅蒸的时候梅菜是平铺在上面的，所以在蒸的过程当中，香味不断向上升腾而起，然后被那些饥渴的梅菜尽数吸收。

而同时在梅菜吸收达到饱和之后，体内的汁便又溢了出来，重新回到了的上面，因此在这一之下，梅菜上面裹挟着浓郁的香。

而的上面则是带着淡淡的梅菜的清纯。

二者相互结合，再搭配上刚才腌制时的那些调味料，此刻这一下去咸鲜适中，肥瘦相宜。

白虽然占据了一半，但是在此刻却化作一汪溪流，带着醇香，带着久别重逢的喜悦，不断的在舌尖上奔涌着，与那心调配过的料汁充分融合在一起，不分彼此。

共同构筑织成美味的罗网，仅仅是一个瞬间便俘虏了陈年的味蕾。

“食者鄙，但扣除外！”

陈年也不禁赞叹着自己的手艺，就像是每天照镜子都会被自己帅的不能自拔一般，陈年现在又被自己的厨艺所折服。

不过虽然如此，陈年一边吃着，一边在脑海中调出菜谱来看了一眼，上面的梅菜扣现在只做到了97%，也就是说剩下还有3%的进步空间。

“都这么好吃了还不到完美吗？”陈年心中有些不解。

以前他对于广东菜的印象其实并不，若是贴上几个标签的话，大概也就是清淡、海鲜、煲汤、煲粥、福建。

但是自从来到光荣饭店之后，陈年对于这边的菜又有了全新的认识，虽然整体来说味清淡，但是在粤菜下面依然有着无比庞大的分类。

而且味道重的菜也不在少数，这让陈年不禁感叹能够成为八大菜系之一的，果然名不虚传，而且广东吃货省这称号也不是白来的。

再看看乔老爷子那边，也是差不多的神，只是相比于陈年来说，乔老爷子脸上的神色更加纯粹，那是对于美味的享受，没有那么多的感悟，只有对美食的尊重与探索。

随后陈年又扒了一大米饭，但是刚才在吃扣的时候，扣上面附着着的浓稠汤汁也不可避免的落在米饭上一些，此时一吃之下，米饭的甘醇清甜与扣的咸鲜又形成了一种十分微妙的平衡。

陈年只是一个厨子，他想不出太多的华丽词藻去进行描述，所以在他的脑海中此时只有两个字。

“卧槽！好吃！”

虽说最后只留下了一份梅菜扣，但乔老爷子还是煮了一些青菜，而且由于乔老爷子年事已高的原因，就算吃梅菜扣也不能多吃，只是吃了三四片之后便停下了筷子，因此剩下的全部都是陈年的。

以至于陈年搭配着梅菜扣足足吃了两碗米饭，到最后甚至把梅菜扣里面的汤汁又倒出来搅拌着吃下了第三碗米饭。

如此想一想，上次自己吃的这么香的时候，好像还是做红烧的时候。

果然是能够为带来幸福的，如果带不来，那就是做的不够好吃。

但就在他们吃完饭陈年收拾碗筷盘子准备去后厨洗碗刷盘子的时候，乔老爷子却并没有立即回到后院房间里面去午睡休息。

而是就这么站在门看着陈年。

“阿年，我有点想退休了。”

听到这话，陈年不禁停下了手上的动作，疑惑的转回看着乔老爷子：“师父，您为什么要这么说？您现在还年轻，

而且做菜不一直都是您最喜欢做的事吗？”

“是啊，我从十几岁的时候就开始去饭铺里给打工，一开始只是端盘子打扫卫生，后来又进了厨房里面洗菜，然后渐渐的切菜买菜……前前后后做了十几年，终于做到了厨师的位置。

在之后的几十年里，我又经常去找一些名厨请教学习，几十年都是这么过来的。

其实在今天之前我还是不想休息的，就算站时间长了腰疼，就算已经掂不动勺了，但还想站在炉子前听菜下锅时那刺啦刺啦的声音，听铁勺与铁锅碰撞的声音。”

听到这里陈年不禁认同的点了点，这些声音真的是很容易让上瘾的。

“但是就在刚才吃饭的时候，我就一直在想，我这么多年一直都在做自己喜欢的事，现在老了也应该这么做才是。”

“是啊。”陈年这时不解的问道，“那师父您为什么还想要退休呢？”

“其实啊，自从到了60岁以后，我身上的骨就经常会痛，有时候是在睡觉的时候，有时候是在天的时候……其实原本我还是想就这样一直做菜做到我动不了为止，但是刚才我又想了想，阿年你的天赋这么好，第一次做梅菜扣