第二十一话：下饭

这呛的味道实在让难受，年纪小的石蛋儿呛了个满鼻子，只觉得鼻子烧得很，张了嘴就哭了起来，老邓氏哄都哄不住，自己也呛得难受，根本顾不上别的。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

老袁氏连咳嗽了好几下，忍不住朝灶屋里大声道：“阿秋，你这是烧的什么呢？这么呛呢？”

灶屋里，锅里的辣椒都焙得皮酥烂，里的辣椒籽溢出来，又和辣椒皮缠在一起，那呛味更是达到了一个高峰。

宋秋也没忍住捂嘴咳嗽了两声，听到外她喊，她忙探出来，“，我炒辣椒呢！马上好了，就不呛了！”

炒辣椒？

老袁氏一听，满心奇怪。

“这辣椒还能炒着吃？炒着怎么这么呛呢？我们家舂茄子一起的，也没这么呛味啊？”老邓氏忍不住嘀咕。

老袁氏也奇怪呢，顾不上呛不呛了，提脚就往灶屋里去。

老邓氏也好奇，忙将石蛋儿丢给张梨花哄着，自己则跟着去。

两一起进灶屋时，焙软的辣椒放了盐了味，宋秋正将其盛到一个土碗里装着，锅里倒了水，那辣味就散去了不少。

“这是炒的什么辣椒呢？”老袁氏和老邓氏看着那碗里的辣椒，跟他们舂茄子的辣椒差不多的烂，但勉强又能看出是连在一起的一整个。

关键的，那散发出来的辣味，着实有些厉害，比蒸了舂茄子的辣椒辣味更重。

见两都好奇，宋秋直接上了筷子，炒的什么辣椒，尝尝呗。

老袁氏和老邓氏一接了一双筷子，都各自夹了一块喂进嘴里。

“妈也！这辣！”老邓氏先一步眉起了褶子。

老袁氏也跟着点，“这是辣，比舂着吃辣多了，但是吃着香，够味。”

“你说的是，虽然辣，但又有一种焦香，让吃了还又怪想接着吃的，我现在都想就一碗饭吃吃了。”老邓氏慢慢咀嚼着，仔细品味着那辣椒的辣香味。

两先后评价了一番，而后齐刷刷看向宋秋，“阿秋啊，这辣椒这么炒着吃，你搁哪儿学的呢？”

宋秋眨眨眼，“就自己这么想了然后就这么炒了呗！还用跟谁学？”

老邓氏听着，忍不住跟老袁氏道：“你先说得对，你家阿秋这是做饭手艺有天赋着呢！”

然后又看向宋秋，“阿秋，你这辣椒怎么炒的？我也摘一把去让你胡瓜婶子做，她正也做晚晌饭呢。”

宋秋也不藏私，就这般那般的将做法说了，老邓氏听了，立马就往自家菜园子去了。

老袁氏山菌还没清洗完，也跟着出去了。

宋秋就接着洗了锅，往锅里放了油，拍了蒜泥放进去炒香，然后下茄子翻炒，茄子洗锅，就跟海绵似的将油都洗了个净。

做这菜是费油的，但宋秋也不敢像从前那样撒欢了放油，所以这茄子下锅，就吸得更快了。

待长豆下锅时，锅里的，没有一点油分。

没办法，宋秋也只得炒了。

待茄子炒得半软，长豆也炒得了一层颜色，宋秋放了适量的盐去，翻炒均匀，然后将先才的米汤倒了一半进去，盖上木搭子，焖。

老袁氏清洗好山菌，将东西都收进来时，茄子烧长豆刚刚焖好起锅。

宋秋拿了两个土碗将铁罐子里焖得香的米饭连底下的锅都刮了个净，装了满满的两大碗饭。

“，吃饭了！”

老袁氏应了一声，进了灶屋，在饭桌前坐下。

只见一面前一大碗米饭，带着锅的，发出米香味，让看着就馋。

再看桌上的三碗菜，一碗红彤彤的，小番茄瓣带着酥皮的浸泡在汤汁里，一碗椒香皮酥的焙辣椒，还有一碗茄子焖长豆，米汤收汁，看着滑亮，都是极下饭的菜。

茄子焖长豆，老袁氏自己也是做过的，所以她提了筷子，先尝的就是这个。

茄子和长豆都软烂得不行，即化一般，又裹着一子清香味，实在好吃。

“这茄子烧长豆是怎么做的？怎么比我做的好吃这么多？你这是放了什么调料？吃着细滑不少，还更。”老袁氏忍不住问道。

宋秋正一半颗番茄一饭，嘴里包裹的满满的，番茄混着汤汁在嘴里充斥又伴着清香的米饭，一嘴，真是浑身都舒爽起来了。

下饭，太下饭了。

“没放什么调料，咱家就油和盐还有姜蒜，你还能不知道呀？我这嘛，就是比你多放了一样东西而已。”

想着她做的的茄子烧长豆，还嘎吱嘎吱的，水拉拉的，宋秋心里就忍不住偷笑，都是一样的做菜，有些就是做的不怎么样，这便是天赋了。

老袁氏瞪大了眼睛，满是好奇，“是什么东西？”