白小枝先把猪里脊
切成很小的薄片，那刀非常厉，可白小枝前世玩刀玩的比很多男
都要厉害。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
接下来就是腌了，这一步非常重要。
把切好的放在一个盆里，接着放
盐，胡椒
，加料酒去除腥味提鲜，用手把调味料和拌匀。
加清水，再打
蛋清，这样可以让滑
，搅拌好之后，加淀锁住水分，加些许油，就等味。
至于配菜，白小枝切了土豆片，黄豆芽，豆皮切成丝，芹菜也切小段，葱白葱段也切好备用，还拍了一些蒜切碎，红辣椒和花椒也是必不可少的。
接着起锅烧油，按照步骤把辣椒炒香接着帮充加水，放，放悼过水的配菜……
一步一步有条不紊，水煮他前面是不知道做了多少次了，早已经熟能生巧。
现在还是大早上的，吃饭的客并没有那么多，掌柜的坐在外间喝着茶，那两个厨师原本也在一旁坐着，可没一会功夫，那位小年轻鼻子动了动，接着就去门
那个位置站着了，他在的地方虽然看不到厨房里面的动静，可闻着那味道都觉得不错。
年长一点的厨师在一开始的时候问掌柜的，怎么来个小
娃娃在得知她有菜疯子要卖给店里的时候，只觉得这句娃娃根本就在说笑。
可没一会儿功夫他也坐不住了，作为厨师其是很敏锐的，他闻着厨房里面传来的香味，脸色就微微有些不好看了，难不成还能真让这么一个面黄肌瘦的娃娃，做出什么好吃的菜来？
厨房里，白小枝端起烧好的油，接着往菜盆里面浇了一遍。
热油很快就把辣椒和葱蒜沫的香味激了出来。
闻着就让忍不住食指大动。
而此时掌柜的就有些坐不住，站了起来。
他已经迫不及待的想要看看那菜长什么样子，想要吃吃看味道如何。
白小枝拿着垫手的毛巾，把菜端到了掌柜的他们在房间的桌子上面：“献丑了，掌柜的。”
“这是什么菜？这么多辣椒？”掌柜的问。
“这道菜叫水煮。”白小枝解答，随后拿来了碗筷，刚巧这时米也蒸好了。
接下来就是试菜，掌柜的端着米饭，拿着筷子夹了一。
他瞧着红彤彤的，看上去是很让有食欲，这卖相上面着实是够吸引的。
掌柜也不多说，吃了一之后脸色变了一变，辣确实是辣，但嚼着就觉得非常有韧劲且回味无穷，他又夹了两菜，就着米饭吃了一，脸上的欢喜是越来越大。
“掌柜的，我可以试一下吗？”年轻厨师跃跃欲试。
“你们也都来尝尝怎么样。”掌柜让两位厨师一起试试看。
年长的那一位，这会儿脸色倒没有刚才鼻子朝天了，只从鼻子里轻轻哼了一声，接着也去试了那道菜。
接着就是斯哈斯哈的吸气声。
实在是太辣了，但吃的真的是过瘾，很快一碗米饭就见了底，他们吃的是直吸溜鼻子。
“水煮，这菜吃着可真过瘾啊！”
“鲜香麻辣，越吃越上
，配菜配的也是极好的，很是下饭。”年轻厨师由衷的说着。
“嗯，是很不错，就是辣的太过了。”年长难得有这样的评价，但他还是指出了问题所在。
白小枝点点道：“对，这道菜就是以麻辣作为卖点，不能吃辣的避之如砒霜，喜欢吃辣的视如珍宝。”
她也不避讳，毕竟没有哪道菜是所有都会喜欢吃的，水煮这道菜，喜欢吃辣的大概率还是都会喜欢的。
只要抓住这一小部分，那也可以了。
掌柜的吃完回味无穷，再看白小枝，便觉得这姑娘甚是惹喜欢。
“这是姑娘自己琢磨出来的菜？”
毕竟这是一个架空年代，白小枝也不知道这里有没有川菜豫菜之分，也不晓得川渝地区是不是早就有了这道菜。
她想了想道：“早前吃过，但并不知道方子，这是我自己琢磨出来的。”
抱歉了，她只能把这个先暂时归为己。
“还真是？不过你这姑娘倒挺有做菜天赋的。”掌柜的不吝啬赞叹。
接着他站了起来：“可以的，这菜方姑娘并没有卖给其他吧？”
“没有。”白小枝不慌不忙道：“掌柜的，觉得这菜如何。”
“可以，这菜方本店买了。”
掌柜的让小二上了壶好茶，然后领着白小枝进去了贵宾房间。
他一路上都在不动声色的观察着，小丫确实是个难得的妙，从到尾这小丫都没有流露出紧张局促的样子。
自然，大方，确实难得。
“白姑娘，你看你意向价格是多少？”
这
