第七百三十八章 活动是不受大脑神经限制的

第七百三十八章 活动是不受大脑神经限制的

“首先，第一步就是把……给砍下来……呃误，我是说先把鳖砍下来!”

说罢，就看见王宇转身从身后拿出一根细长的木条，慢慢的把木条凑到已经被斩下的鳖嘴边，木条在触碰到鳖的一瞬间，老鳖嘴毫无征兆的张开，然后在瞬间将木条咬得死死的，惊的咬合力将质地较硬的木条咬得凹陷。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

见鳖把木条咬牢了，“咔嚓”的一声，王宇直接把木条扔进地下河里冲走。

“看到了吧?这就是为什么第一时间要先处理鳖的原因，和先处理蛇一样，因为像蛇和甲鱼都属于低等动物，它们在活动的时候是不受大脑神经限制的，即使被砍下部，身体还能对外界的刺激做出相应的低级神经反应，所以在处理的时候，要格外小心!”

王宇郑重的提醒道。

虽然砍下的鳖因为不含有毒素所以不如蛇威胁大，但是民间常用死都不松来形容鳖的凶狠，非同一般的咬合力，一旦被咬中，那滋味可不是好受的。

处理掉了最有威胁的鳖之后，接下来的工作就简单了许多，王宇手持工兵铲，另一只手把鳖直直的立了起来，然后用工兵铲的铲沿着鳖鱼肚子和鳖甲连接处慢慢的切割起来。

“按平常在家中宰杀鳖鱼的话，其实不会太费劲，因为这块连接地方是没有太多的骨的，但是由于我的铲子没有那么锋利了，所以做起来有些吃力。”

“如果是处理活着的老鳖，就将它的身子翻转过来，让他鳖甲朝地，白肚朝天，它便会本能的想要翻过身来，因为四肢不便，就会伸长脖子努力翻身，这时候，你只需要用锋利的菜刀对准它的脖子砍就可以了。”

说话间，手中握住铲子围着鳖甲切割，哔啦一声响起，整个鳖甲都被卸下来了，老鳖的内脏血水流了出来，脏器周團一块块团状的黄油聚集在一起。

“这是老鳖体内的油脂，如果不小心弄的话，腥味会非常的重，到时候食用起来感方面将会大打折扣，所以我必须把它小心的切除……”

在没有太多调昧佐料的况下，王宇可不想把黄油也一起带下煮，这样的话味道会很差。

从怀中掏出开罐器的小刀，王宇小心翼翼的开始切除附着在内脏附近的黄油脂肪，这是一项需要耐心的工作，王宇耐心的把一块块黄油油脂切开，掉落在地上。

终于，附着在脏器周围的黄油都被切除掉了，王宇自嘲道:“想要一饱福，有时候需要耗费很大的力和时间，在野外更是如此，刚刚切除黄油油脂块的时候，我感觉自己就像是一个冷静无比的拆弹专家!”

清洗一番后，王宇继续用小刀把一些不可食用的内脏都掏空挖尽，然后再把四只爪子和尾都砍了下来，最后把这些东西一起放在河水里清洗净。

身旁石灶的陶罐似乎也不甘寂寞，慢慢的腾起一阵阵白色水雾。

“水开了!”

王宇直接把洗净的鳖、鳖甲等都扔滚烫的开水之中，色的在眼可见的速度慢慢变成灰色，看得一旁的王宇忍不住直咽水。

“鳖富含我最喜欢的蛋白质!还有各种维生素和营养成分，自古以外，在华夏各地就被们认为是养元滋补的好东西!”

“其中，柔软爽的鳖裙是我的最，其中含有大量的骨胶原、蛋白质、脂肪、等多种体所需的微量元素!”

说到这，王宇忍不住又悄悄的咽水。

想起小时候，家中餐桌一旦有老鳖汤，父母就会把爽美味的鳖裙夹给自己的碗中，当时年幼无知的自己心里还笑父母不知鳖裙美味，现在想来也是满满意。

“噢，对了，差点忘了告诉你们，在购买鳖的时候，千万不要购买已经死掉了鳖，因为鳖死亡后如果没有即使处理食用，会产生大量毒素，即使是冷藏后都没有用，容易引起食物中毒。”

王宇善意的提醒道，每年各地经常都有发现食用鳖后导致食物中毒的发生，很多把病症归结语鳖本身，但实际上是自己处理食材不得当，没有及时烹饪，或者是贪图便宜购买了廉价的死鳖。

鳖大概在水中烫了两三分钟之后，王宇用竹筷将滚烫一遍后的鳖夹起来，放在一旁净的陶罐盘上放凉。

“鳖壳下附带的鳖裙非常的美味，但是鳖壳上面青黄泥垢都还没处理净，这青黄色的污垢都是长年累积下来的，光靠简单的清洗根本无法将食物清洁。”

王宇说话的同时，将镜对准青黄色的鳖壳。

“用高温的水把鳖烫煮几分种，这样不仅能够消毒，还可以把附着在鳖壳上面的污垢煮软，等到放凉之后，我再用竹片刮净就可以了!”

这一切注意事项，都是在父母处理鰲时学到的技巧，虽然过程有些繁琐，但