第四十章 酒腌虾

“用大虾，不见水洗，剪去须尾。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址每斤用盐五钱，腌半，沥，瓶中。虾一层，放椒三十粒，以椒多为妙。或用椒拌虾，装瓶中，亦妙。装完，每斤用盐三两，好酒化开，浇开瓶内，封好泥。春秋，五七即好吃。冬月，十方好。”

听了王静鸥的描述，李寺不禁感叹道：“这么复杂啊，那一定味道很好。”

也不等王静鸥教他怎么吃，他便拿起一只虾拨了起来。

那虾发出酒香来，狄靖闻得再也受不住，也拿起一只虾剥了起来。

“嗯，好吃。”

李寺将那晶莹透亮的虾丢进嘴里，一阵咀嚼，果真是鲜香无比。

“小静啊，你们这酒楼我知道怎么不赚钱了……”

“嘿，少爷，你这话我就不听了，你怎么知道登丰楼不赚钱了，这可是京城最好的酒楼！”

狄靖为王静鸥鸣不平。

“老狄，你不懂我意思，我没说它不赚钱，我是说啊，它不如我们老李烧烤赚钱。”

“呵呵，李寺你说说，登丰楼怎么不如老李烧烤赚钱？”

王静鸥每次与李寺说话，都听他嘴里冒出不少高论，这次她也想听听李寺的底气从何而来。

要说登丰楼不赚钱，那是不可能的，毕竟这是京城数一数二的酒楼，要说不如老李烧烤，那也是不可能的。

老李烧烤的客单价就几十文钱，撑死了一天进一千个客，也不过几十贯钱。

登丰楼每的营收何止百两银子。

“小静，你们登丰楼是不是只有一家？如果你开第二家，你觉得会是什么样的局面？”

李寺直击痛点。

登丰楼不可能开第二家。

“登丰楼开不了第二家。”王静鸥摇了摇，“一是成本太高，这还不是主要原因，主要是因为开了分号，等于自己砸自己的招牌。”

像登丰楼这般大型酒楼，如果开了另外一家，会让食客无所适从。

到底去哪一家呢？毫无疑问增加了选择的难度。

最关键的是，同时经营两家登丰楼，那菜品的味，做不到标准化，毕竟菜式这么多，每个厨师的手法和经验也不尽相同。

老李烧烤就不一样了，一瓶烧烤料就决定了味的统一，即使烧烤的伙计有手法的差异，也不过是生熟之间的差别。

“你看，登丰楼开不了第二家，但是老李烧烤目前已经开了三家，单店的营收虽然比不了登丰楼，三家一起可能也比不了，但是三十家三百家呢？”

李寺笑吟吟的看着手里的酒腌虾，继续剥着皮。

“少爷啊，你是不是有些大言不惭了，据我所知，这世上的食肆，还没有哪一家能开出十家分号的。”

狄靖走南闯北，平生也只好一个吃字，吃过的大大小小食肆酒楼不少，即使没进去过，也看过名酒楼的招牌，连锁店的形式几乎是没有见过。

李寺也不看狄靖，他知道外行理解不了自己，不过王静鸥肯定一点就通。

“你说的没错，所以我们王家才要和你合作啊。”

王静鸥举起了酒杯，冲着李寺道，“来，预祝我们合作愉快。”

“来，”李寺也端起了杯子，“小静，我看好你哦。”

“我也来。”

狄靖不甘落后，非要端起酒杯和王静鸥碰了一下。

“李寺，趁这个机会，我还想和你探讨一下具体的合作细节，你今天有空吧？”

王静鸥问道。

李寺嘴里嚼着虾，回应道：“我都把老李烧烤给你们王家了，你说我还能有什么事？以后啊，我就当当甩手掌柜了。”

吃饱喝足，狄靖显得有些多余了，生意的事他也不懂，于是李寺打发他在一楼的花园里候着。

李寺则跟着王静鸥来到了登丰楼的议事厅，位于花园旁边的一个小茶室。

“你平里就在这里办公？”

李寺觉得这里的环境比自己的办公室要雅致些，应该是王家大小姐的常办公场所。

得到了王静鸥的肯定回答，李寺随意的坐在了一张椅子上，问道：“不知王大小姐可曾婚配？”

他这突然一问，让王静鸥的脸上起了些涟漪。

“怎么突然问起这个？”

“我是在想啊，像你这么优秀的子，一般家怕是配不上啊。”

王静鸥的年纪，要是没嫁，放在后世绝对是大龄剩，在宋朝来讲，那就算是齐天大剩了。

李寺从第一眼见到王静鸥，就隐隐觉得她剩下了。

不然，登丰楼这么大的生意，又怎么会由一个流之辈来经营呢。

“呵，我也不是多出色的子，怎么会没有配得上，只