第四一五章 熬糖

趁着陈大去买甘蔗，陈宇叫来陈二，

“诺，陈二，把这些蛋，给本侯把蛋黄挑出来，蛋给本侯打的直至发泡，别偷懒，听见没！”

陈二一丝不苟的点点，小梅小兰拿起一堆蛋，小心的把蛋黄和蛋清分开，一一倒在盆中，陈二拿起两根筷子，用力的在盆里搅动，陈宇不喊停他也不敢懈怠。

陈家离东市近的很，不多时，陈大就领着一个卖甘蔗的小贩，让他把一大捆甘蔗放到后厨。

“阿郎，甘蔗买回来了。”陈大搓着手。

“唔，给本侯把外面的皮削去，把汁水榨出来，用纱布过滤净啊，渣滓尽量少些。”陈宇吩咐道。

陈大应了一声又忙去了，陈宇则在一妻妾的注视下兜兜转转，嘴里喃喃自语道，

“嘶，油咋办？要不先去弄点鲜牛？”

李丽质含笑上前问道，

“夫君这是在找何物啊？”

陈宇笑呵呵摆摆手，

“无妨，叫下去买些鲜牛回来，西市大约有。”

李丽质还未发话，李漱笑嘻嘻的凑上来道，

“夫君要牛作甚，难不成要做酥酪？这宫里便有，西市想必也是有售卖的吧？年年都吃那酥山，反倒是嫁给了夫君后，吃的就少了。”

陈

（本章未完，请翻页）

宇忙拉过李漱来，

“漱儿说的酥酪，可是那酪？”

李漱是皇家的公主，哪里知道这些东西的成分，一知半解的看着陈宇道，

“妾身如何知道是用何物做的，只是每年夏，阿耶都会赏赐一些，浇在那碎冰上，可的很。”

李漱说的，就是大唐的“冰淇淋”了，其实酪和油，在大唐以前就在华夏流行了，虽说牛比较金贵，但是在长安城，也不见得就比那松花蛋卖的贵了。

陈宇是穿越来了，这副身体以前是个穷小子，哪里吃过冰淇淋，自然也就不知道了，这会儿听李漱一说，倒是笑了起来，

“如此说来，倒是为夫见识少了，来啊，去西市给本侯买些油，不对，酥酪回来，看看是否合用。”

下们忙又跑出去采购，不一会，陈大领着后厨的厨师把一堆甘蔗榨成了甘蔗汁，这才来禀报陈宇道，

“阿郎，甘蔗都榨好了。”

陈宇点点，

“架锅，烧大火，给我把这些甘蔗汁熬！”

苏忆晚一听，上前问道，

“夫君难道是要把这甘蔗汁熬糖？若真能熬出糖来，这江南一带有的是甘蔗，岂非我大唐后皆可制糖了？”

陈宇理直气壮的点点道，

“自然，这甘蔗熬糖又非什么高的技术，若是要制的细些，就熬完了以后再化开过滤，糖也能白一些，若是普通百姓家中，熬一遍也就是了。”

王惜云咬着手指笑道，

“那夫君若是把这制糖的法子告知天下，岂非是大功一件？”

陈宇笑呵呵说道，

“便是为夫不说，过得几年，也会有说的，此法原非我大唐所有，乃是西域天竺传来的。”

众这才恍然大悟的点点，原来是天竺阿三的法子，陈宇的师父又游历各国，他知道也就不奇怪了。

只苦了陈二，搅动着一双筷子死命的在盆里打着蛋清，陈宇不发话他又不敢停下，两只手酸软无比，汗都挂了下来。

陈宇凑过去，见蛋清已经被打的发泡，这才点点笑道，

“行了，辛苦了，一会让陈大接手。”陈二这才如释重负的赶紧把盆放下，擦了擦额上的细汗。

厨房里的大火烧着一锅甘蔗汁，直到陈宇一家用过了午饭，才堪堪熬，厨师搅动着大块大块的蔗糖，喜气洋洋的来到陈宇面前，

“阿郎，成了成了，这想必就是糖块了吧？”

陈宇来到厨房一看，的确，甘蔗汁被熬成了粗糖，点点道，

“罢了，先这么凑合着吧，娶一块来，其余的用少许水化开，再熬一次！”

陈宇用纱布捧着一块粗糖，扔进陈二打好的蛋清里，给陈大，

“诺，和你胞弟一样，给本侯继续搅动，直到糖块全部化开为止！”

陈大闻言，当即连连点，一丝不苟的开始搅动蛋清，粗糖比白砂糖更难融化，饶是陈大力气不小，一样也是的满大汗。

（本章完）