第九章 当众讲课

土豆丝是在喝醋，只有酸味，一点也吃不出土豆的味道以及土豆本身的脆感。”

“明明刚刚也没看到孟颖用作料啊，为什么她做出来的就这么香啊。”

“说明家技术高超呗。”

“孟颖，给我们讲解一下你的做法吧。”听着学生的议论，刘教授开道，他刚刚一直站在孟颖的背后看着她忙碌，但是她所有的做法都跟他的做法差不多，而且这次她并没有用作料，但是他做出来的酸辣土豆丝跟她做的明显就不是一个级别。

孟颖点了点，走到讲台上，展示着她刚刚炒出来的酸辣土豆丝。

孟颖：“酸辣土豆丝的做法其实很简单，刚刚教授讲的内容也很恰当，但是你们做出来的酸辣土豆丝要么太酸，要么太软乎，一点也没有土豆本身的脆感以及酸辣感。”

“孟颖这也太过分了吧，居然还点评起了刘教授，她有什么资格这么说。”下面的林悠悠有些不满，虽说孟颖做的酸辣土豆丝确实很好吃，但是她这么可以当堂点评刘教授呢，真的一点也懂的尊敬师长。

“看看刘教授这么说吧。”所谓吃嘴短，何琦琦也不好意思说孟颖的不对，而且这还是刘教授让孟颖上去说的。

“这是因为，你们切完土豆丝直接放进锅中翻炒，这是导致你们做错的第一点，也是最重要的一点。土豆内蕴含着丰富的淀，若是不清洗净，炒出来的土豆丝只会软趴趴的。”