我
这丝没拉到一丈就断了。」
「川哥，对不住了，那天真的喝多了
说话。我的疑问其实就是，就凭你这
手艺怎么会在这里开个这么个小馆子，按理说你就是像我爷爷一样在乡下给
做
菜办酒也比在这里挣得多呀。」
「哈哈哈，原来你小子藏在这给我来一下子，好吧！今天话都说到这里了，
你们每吹一瓶儿，我就告诉你们。」
「川哥，我们吹一瓶儿没问题，可是我们要是把酒喝了你说得让我们不满意
怎么办？」
「别废话快吹！今天我把话放这里，要是你们听了之后不满意，我就吹四瓶
还给你们。」
很快四只空酒瓶子放到桌子上面，小川慢悠悠地点上一支烟抽了两
，便打
开了话匣子。
「话说我家里面也是个川菜厨子世家，不过是那种不
流的，不算名门正派。
我一开始倒是没有学手艺，也是上学来着，可惜我不像你们根本就不是读书的料
子。上完初中连个高中都考不上，就只好选了个职业学校，既然这样了那还不如
学厨师，就上了营养学校。我自小耳濡目染自然比其他混
子的同学悟
高点，
也是运气好，就在学校里面遇到了一个名师。」
小川一把手中的啤酒给喝光了，然后又点起一支烟接着说：「那个老师是
鲁菜厨师，鲁菜是四大菜系的唯一北方菜系，而且他在帝都学的手艺。看我天分
不错，教我的时候非常用心，常常给我开小灶，那道拔丝山药就是他教我的。那
时候我挺辛苦的，回家还要跟着我老子学做川菜，下了三年苦功后就学了一门好
手艺。」
方白又开了一瓶酒递给小川说道：「后来你就在这开了这个小馆子？」
「那个还早哪，后来我就到了一个外地老板开的饭店里面当学徒工，其实是
家里面让我在社会上历练一段时间，磨炼磨炼手艺，学学厨房的规矩也学学怎么
做。我那时候还有点不高兴，但是一
起来就知道在学校学的东西其实和饭店
里面根本不是一回事，了半年后我发现自己其实要学的东西还挺多的，那里的
厨师长和我家里认识，终于到他认为我能独当一面的时候，我才开始的顺手起
来。」
说到这里，只见小川转了点身子侧
看着斜对面不远处的小安徽家的霓虹
灯招牌，一气把手中的啤酒了半瓶下去。
「后来，店里面来了一帮小服务员，那时候我连二十岁都没有，见到
孩都
不知道该说什么话，可是有个姑娘长得实在是太好看了，我见了她之后就像没了
魂一样，我这长相平平，个子也不高，就没有主动和她说过一句话，她每次主动
和我说话的时候我就犯傻。就这样我在那里又了一年，和她关系也是平平常常
的同事关系，可是有一天我听别的服务员说这个小姑娘和老板的关系不清不楚的
有瓜葛，当时我就是不相信她会这样，直到有一天她不了，说是被老板包养在
了外面，我才相信。第二天我就辞职了，早就想让我辞职的爸爸找让我去了一
个星级酒店，那里环境不错也可以全力施展能力，我了几年后总算带上了那
顶高帽子。可是我一直没
朋友，也许是工作太忙，也许是一直对那个姑娘念
念不忘......」
小川把手中的啤酒一饮而尽。
「再后来我就去了家里面安排的相亲，娶了个老婆。有一次很偶然的机会，
我发现那个姑娘在这里的一个饭店里，见到我之后她居然还记得我，那天我在她
的饭店里面喝多了。第二天我就决定辞职在这里开了这家饭店，后来就一直开了
下来。」
方白他们几个听了之后才恍然大悟，原来这个小川哥是为了自己暗恋的对象
才在这里开的小馆子，一身手艺、似锦前程终究敌不过一个
字。
「那......那个姑娘是谁呀？」
小川哥听到老苏这句话笑了笑，给他们每散了一支烟。
「今天不早了，你们少喝点吧，明天都要赶火车，早点回去休息。」
走的时候小川硬是没有收他们钱，看着四个好兄弟肆无忌惮唱着歌，搂在一
起向学校后门走去，小川靠在自家的店门上面，抽着烟看着小安徽酒家已经关掉
灯的招牌微笑着，回忆着自己青春往事的种种......
晚上躺在自己床上的方白一边摇着扇子一边想着小川说的事，他觉得小川
哥说的那个姑娘一定是丽姐，年龄和经历都对得上，只是他不能当场说穿这个事
。也没想到丽姐还有个挺优秀的男一直在苦恋着她，为了她在这里开了个小
川酒家，再想到自己和丽姐的事，方白有点难受和愧疚，他觉得好像自己做了
什么对不起小川的事。酒意上
