第31章 宋记小食店

“宋记小食店”开业的第一天，二爷爷跟宋晓荷，都去了县里坐镇。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

第一批的店员，从六七百的青壮年里，选拔了三十一。

其中，十五个有点身手的，被任命为护院。

一是队长，其余十四分为三组。

店里留七，除了队长之外，还有六。

这六，分为两个班次，一个班次三。

一守在大门，一在两个风雨棚里巡逻，防止有闹事搞坏。

一去胡同，举个“宋记小食店”的牌子揽客。如果有过来，就喊一声：“观音豆腐，观音豆腐，清热解毒的消暑食品，好吃又营养！”

队长纵览全局，负责店里跟两个流动小推车的安全事宜。

两组流动的小推车，也分为两个班次，每个小组出摊的时候，都各跟随两个护卫。

如果遇上流氓小偷，这些牛高马大的护卫，就可以起作用了。

余下十六，也分了好几个组。

第一组，后厨组，一共十。

后厨组，也分为两个班次，一个班次各五。

一专门负责烧火，一个大厨，两个清洗豆腐柴的小工，一个专门洗碗筷的。

第二组，前台组，一共六。其中，小窗两，一打包观音豆腐，一收钱。另外，每个风雨棚，各两个跑堂的。

按照宋晓荷的要求，这三十一，都必须是身体健康，又净的。特别强调一点，不能是那种一说话，就沫横飞的。

这是卖吃食，沫横飞的话，谁敢来买你家的东西啊？

二爷爷还咬咬牙，听了宋晓荷的建议，给所有的，都各做了两套工衣。

不过，工衣的后背，都绣了这样几个字----宋记小食店，胸前上衣袋的下面一点，也绣了这几个字。

宋晓荷说，这就是打广告-----广而告之的“告”，可以招揽客，尽快的打响小食店的名气。

二爷爷左思右想，又跟几个族老商议了一下，最后竟然获得了一致的认同。

大家都觉得，她这个主意很不错。

果真如此，一般来说，付出了努力，是不会白费的。

开业第一天，店里以及两个流动摊子，单单因为店员那统一的着装，就吸引了众多好奇的目光。

光顾这三处的，那叫一个络绎不绝。

回客，这一天，也特别的多。

准备好的一千个竹筒，一千个竹碗，竟然消耗了三分之一。

要知道，这个县城，只是一个中等的县城。

跟繁华程度，跟那些处在通要道的上等县城都是没有可比的。

宋记小吃店的宅子，一共布置了五个卧室。

正房东屋，是二爷爷的卧室。

西屋，大约有十六七个平方米这么大，摆了四张上下铺，可以住六个。宋晓荷、两个担任大厨的大娘、两个洗菜小妹，还有两个出流动摊的婶子，全都住这个卧室。

这两个大娘，都是四十来岁的样子，身体健康，讲卫生净，活也麻利勤快。

两个婶子，长的还不错，端庄大方，个爽利又泼辣。二的厨艺，也是很拿得出手。