96 突破时代的尝试

嘛，以上只是刚被挂了电话的江夏一闪而过的怨念罢了。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

他又不是小孩子，当然能察觉到，绘里奈这个小丫，生气了！

而且，不是那种和自己斗嘴时候说不过的生气，而是，真的碰到了什么烦心的事，无能为力的那种生气。

正准备再打一个电话过去，没想到，绘里奈直接发了一条短信过来。

【什么事！】

【没什么，只是想问问你认识做化学品的不，葡萄糖酸溶，可以做出什么化学品吗？】

【等着！】

收到一条消息后，那边就没有下文了，江夏无奈地耸耸肩，对一旁的久我同样说了一句：“等着吧！”

“绘里奈大，发生什么事了吗？”

绯沙子见绘里奈盯着手机，一动不动的样子，还以为出了什么事。

然而，此时绘里奈的真实想法是，这个混蛋，居然连一句谢谢都不发过来。

关掉手机屏幕，抬起，绘里奈稍微整理了一下面部表。

“没出什么事，对了，绯沙子，你知道，有什么从事化学行业的吗？”

“化学领域？”

真奇怪，绘里奈大不是做料理的吗，问化学是想要做什么？

不过，思考了一阵子以后，绯沙子还真想起了一个的名字。

“如果，对化学很了解的话，应该就是丽丝小姐吧！说起来，她已经学了，绘里奈大还没有见过吗?”

丽丝是研究分子料理的，本身就是在她父母的实验室里面帮忙，对于化学这门学科，丽丝应该也非常了解。

“她？绝对不要！”

绘里奈似乎想起了什么，生气地喊到。但是一想到自己刚刚答应了江夏的事，有纠结地说到。

“算了，绯沙子，你帮我问问她，葡萄糖酸溶，能做出什么东西，不要说是我问的。”

“这，好吧。”

看来，绘里奈大对以前的事还是很生气，绯沙子在心里暗暗想着，不过，这样也好，这样绘里奈大，就是自己一个的了。

绯沙子前不久见过丽丝一面，所以也知道了丽丝小姐和绘里奈大的关系。

......

在良久的等待以后，江夏终于收到了那条消息。

【葡萄糖酸溶通过增压，可以获得葡萄糖内酯，这个似乎可以使得浊凝固，我也不知道具体有什么用途。对了，这次是我帮了你！】

无视了最后一句，江夏看到内酯的一瞬间，终于知道了石川龙司，到底在制作的是什么。

内酯豆腐，这是前世一种新的豆腐制作方式。

传统的豆腐，以卤水或者石膏作为凝固剂，得到的就是我们所熟悉的南豆腐和北豆腐！

而葡萄糖内酯，就是一种新的凝固剂，相比于传统豆腐，内酯豆腐质地细腻洁白，保质期长。

更关键的是，内酯豆腐感软糯，酥化，几乎是完美贴和了麻婆豆腐这一道料理！

想不到，石川龙司，居然一个，把内酯豆腐给试验了出来。

要知道，这不是简单地弄出一种新材料那样子。

如果江夏不是有前世的经验，也绝对不会想到，葡萄糖酸溶，可以提炼出葡萄糖内酯！

就算是卤水和石膏，这也是华夏不知道多少代的，通过尝试试验出来的。

可想而知，石川龙司付出了多少努力，尝试了多少种材料，才在某次机缘巧合之下发现这一点。

所幸，这个传承没有断。

“我想，我已经知道，石川前辈的特制麻婆豆腐，其中的奥秘了。”

江夏看着眼前的山，感慨地说到。

其实，他现在也有点说不准，把一些秘方珍藏起来，对于这个美食界，到底是好还是坏。

听到江夏的话，久我表现最为激动。

“真的吗，江夏师父，你真的能够复刻石川师父的麻婆豆腐？”

这是久我在川菜料理上，一道屏障，如果江夏真的帮助他做出了特制麻婆豆腐，那么，他就能够冲屏障，用一种更好的心境，去研究更多的料理。

久我自己也清楚，花费太多的时间，研究一道已经失传的菜，并不可取。

但他就是无法说服自己。

因为那天，那个打自己一顿的中年胡子男，微笑着对他说。

“喂，你小子很不错，蛮对我胃的，和我学做菜吧！”

所以，久我不想让他失望，至少，要学会他那道最为骄傲的料理。

“江夏老师，你真能做出石川老哥的菜？我也去过几次远月，可是那些学生做的，都和石川老哥差远了啊。”