第二百三十八章 学菜先知菜。

所感动。

另一方面，66年十年之约到期，那时酒馆就会完全收为国有。

徐慧真认为私经营的希望越发的渺茫，这配方也大概用不上了。

不如卖何雨柱个，将来说不定哪天能用得上。

但的直觉又告诉她不能给，所以她才会摇摆不定。

何雨柱也看出了徐慧真心里的矛盾，但他不着急。

他知道很快范金有就会算计徐慧真，到时自己的机会就来了。

第二天何雨柱就收到了统计表。

好家伙，居然有一半想学川菜。

这些家伙大概是看自己川菜烧的最好，所以都想学这个。

何雨柱心里暗自得意。

还有想学谭家菜的，何雨柱直接划掉让他们重新选。

谭家菜，何雨柱连传不传马华都没想好，更别提这些了。

如果后代没想学厨，他才会教给马华。

三天后，何雨柱开始教第一批。

没有先上灶，而是先讲菜。

在何雨柱看来学菜要先知菜。

包括但不限于菜的由来、特色、传承、发展等等。

为此他让每个都准备了笔记本。

等众都坐好，何雨柱开始讲解：

“川菜发源于古代的国和蜀国，经历了春秋至秦的启蒙。”

“在两汉两晋，形成初期的廓...”

“传承到了今天已成为我国传统的八大菜系之一。”

这时小马举起了手：“何主任另七种是什么。”

杨师傅给了他一脚：“这都不知道还想学厨。”

在征得何雨柱同意后，他开始普及：

“另七种分别为鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。”

“除八大菜系外，还有一细分的，比如：州菜、东北菜、客家菜...”

不止小马，其他也表示开了眼了。

何雨柱带鼓掌：“杨师傅说的好。”

杨师傅谦虚的笑了笑：“咱虽说是个二把刀，但一个做菜的不知菜怎么行。”

何雨柱满意的点点：“你们多像杨师傅学习。”

众无不点称是。