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因为豆腐块的霉化,地窖里充斥着一
说不上来的味道,吸一
就瞬间上
了。
宝儿看着那架子上白花花的一片霉毛,终是忍不住道:“姐,这都长毛了,真的能吃吗?”
聂灵儿笑了:“要的就是这样,若是没有顺利霉化,我们这批豆腐就
费了。”
其他
闻言纷纷对视一眼,只是这味道实在是太难闻了,也不知成品会不会也是这个味道,总之眼下他们几个是没有想要品尝一下的欲望了。
依照聂灵儿的吩咐,几
拿了大盆将豆腐块小心的转移到盆子里,而后依次移出了地窖。
聂灵儿将盆中的豆腐块加
高度白酒、盐以及大量辣椒
,后让秦良和聂轩两个
抬着盆轻轻的颠动,让里面的豆腐块可以均匀的包裹上所有的材料。
最后找来
净的酱缸,将裹住调料的豆腐块依次摆
,而后倒
大量芝麻油封面,这样一来,豆腐
便可保存一年也不会坏。
如此反复的工程,够众
一起忙活一阵了。
聂灵儿还不忘吩咐其他
:“等过些
子我去了淮阳都,你们还是要自己动手继续做豆腐
,这样一来才能保证开业之后不断货,陈伯伯那里我都
代好了。”