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翻车倒也罢了,还是在自己的拿手菜上翻了车,要知道姚掌厨一直以自己能做好五生盘而得意自满呢,就这望春居剩下的两位陈掌厨和李掌厨,可都做不好这道菜。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
如聂灵儿吃下这
鹿
时一样,那嘴
里难以散去的膻味和血腥味咣咣的顶脑门儿,话还没说出
就开始忍不住的
呕起来。
身旁的一位配菜师傅连忙递上一碗水。
那姚掌厨漱了
之后才稍有缓解,谁知下一秒就是一声掀翻房顶的厉喝:“狗柱子,你他妈敢愚弄老子,愚弄老子的客
!”
此话一出,后厨里所有
的目光齐刷刷看向一个
。
那
黑瘦黑瘦的,正是姚掌厨的副厨之一王柱,外号狗柱子!
狗柱子是姚掌厨的副厨,因为刀工好平时负责切墩,而五生盘最是考验刀工,要把
切的薄如蝉翼,所以这片
的活都是狗柱子来做,而姚掌厨则负责调味和摆盘。
刚刚那一
,姚掌厨自然吃的出来那鹿
是隔夜
,五生盘必须得是新鲜生
才行,隔夜
会有淤血,根本用不得。
那这个问题,显然就是出在片
的狗柱子身上!
狗柱子又岂会不知自己用了隔夜鹿
,当下便是不受控的一副心虚之相,见所有
看着他,姚掌厨更是一副要吃
的架势,当下连忙开
解释:“掌厨,这真的不赖我,是东家的意思。”
“五生盘卖的慢,若
都用新鲜的
,定是会
费的,所以东家吩咐那没用完的
不能扔了,隔夜也得用。”
听这话,姚掌厨简直气的要
顶冒烟了,隔夜的
不是不能用,但却万万不能用在五生盘这道菜上。
那生吃的
怎么能隔夜呢,这用脚指
想也知道是大忌。
今
还撞到行家
上了,这可不单单是砸了望春居的招牌,更是有辱他姚天河的名声!
他做了半辈子的五生盘,就没犯过这种低级错误,真是气死他了!
旁
或许无法理解姚天河为何如此生气,但陈掌厨和李掌厨却是理解的。
他们做厨子的,一向以手艺为荣,谁都有几个招牌菜傍身,招牌做砸了,自尊心自然就受挫了。
尤其像他们几个能在望春居这样的名店里掌厨,必是各个都有属于自己的骄傲,眼下姚掌厨显然是觉得这件事丢尽了他作为一个厨师的颜面。
“我回
再跟你算账!”姚掌厨看着狗柱子咬牙道。
生气归生气,但还是得顾全大局,端上这么一份五生盘简直就是不负责任,他作为掌厨自是要亲自过去赔罪。
“老陈,帮我做一份【翘首青莲】,我得去给客
赔个不是。”姚掌厨对着陈掌厨开
道。
【翘首青莲】是陈掌厨的招牌菜,也是一道冷盘,姚掌厨是想用这道菜去给客
道歉。
陈掌厨闻言爽快的应下,这时一个副厨开
说到:“这道【蟹
蜜豆羹】好了,也是那位客
的。”
“给我!”姚掌厨闻言连忙道,只见他上前直接端起羹盅,冲着那小二一瞪眼:“还不赶紧带路!”
发呆的小二恍然回神,闻言连忙先行一步。
此时压了一上午的
云,终于泻下瓢泼大雨,聂灵儿正看着窗外的雨,心里
惦记着金土地是否能生出自己所求的珍贵之物。
“姐,那小二回来了。”聂轩远远瞧见了,连忙开
知会聂灵儿一声。
闻言聂灵儿缓缓转过
,便看到那店小二快步而来,自是也一眼就看到了跟在其身后的姚天河。
姚掌厨今年三十有五,生的又高又壮,一脸的凶相,一看就知是个不好惹的主,若不说是个厨子,气质更像是个强盗。
只一眼聂轩便倒吸一
凉气,心道对方可别是来兴师问罪的。
“客官,这位是我们店的掌厨师傅姚掌厨。”来至近前,小二主动开
介绍。
聂灵儿闻言轻轻点了点
,冲着那姚掌厨微微一笑,语气平和的道:“姚师傅好。”
姚天河此时有些意外,他本以为这一语道
五生盘问题的应该是个经验丰富的食客,最起码外形上应该是个富有
家。
却不想竟是一个穿着朴实,长相更是朴实的农村胖丫
。
“这是几位点的羹汤。”
回过神,姚天河将那份羹汤放到桌上,才看着聂灵儿开
道:“实在是抱歉,今
给几位呈上的那道【五生盘】确实是有问题,是我的疏忽。”
姚天河态度颇为诚恳,即便他长了一副愤怒脸,可语气听得出来。
聂灵儿闻言淡然一笑,缓缓开
道:“想必是片
的师傅用了隔夜
,而姚掌厨只负责调味,所以才出现了这种
况。”
姚天河微微一惊,显然没想到眼前的聂灵儿竟能直接道出真相。
这盘【五生盘】能吃出问题不难,毕竟
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