第118章 做油

喜事儿，尚秀才是有真本事儿的，你家安哥儿能拜尚秀才做先生，将来一定有出息。”

掌柜的说了一些好话，最后算账的时候，还给他们抹去零，只收了，一两五百文钱，再多的就不肯收了。

末了，掌柜的还给顾大山一包用黄纸包着的芹菜：“你们肯定要买束脩之礼，这芹菜是必不可少的，如今没有新鲜的，我这铺子里却又芹菜备用，送给你们。”

顾大山很感激，接过芹菜。

顾锦安也不是那等呆憨之，笑着谢过掌柜，又说了一些好话，父子俩才离开书铺，去采买其他的束脩之礼。

父子俩忙着采买礼物，顾锦里则是在家里一边点卤做豆腐，一边做豆油。

豆油并不难做，就是挑豆、碎豆、炒豆，之后就能榨油。

豆子早在几天前顾锦里就用石磨碎好了，如今可以开始炒豆。

她把醋水调好后，点了三锅豆腐后，便用泥砖在厨房外砌了一个简易的炉灶，拿出一铁锅，生火热锅，再把碎好的二十斤黄豆全都倒进锅里，慢火翻炒。

豆子是碎过的，很容易炒熟，炒了两刻钟后，二十斤碎黄豆全部炒熟。