第一百七十六章

，手一捏，子便能成团且不散垮，这种米叫回。

指挥着部落的膳食仆作，砂糖加水，放锅里溶化煮沸后，以蛋清提纯，除去杂质、糖泡，再饴糖继续熬制，之后取出过滤，经搅拌冷却，重新出现结晶，这叫翻砂。

这时候加芝麻油继续搅拌，糖砂越翻越多，糖油充分混合，置于案板上冷却后，用擀筒擀散成细糖，过筛后得到糖霜。

二林部没有玫瑰渍糖，苏油便用了些蜂蜜。

将回与糖霜蜂蜜充分揉合后，用擀筒碾细。然后，分层装盆。

先以六分之一装底、再以三分之二拌合浆桃仁放中层，剩下的再装第三层。每一层都要使用铜盘走平捶紧。

接下来就是炖糕了，将装好盆的糕坯置于热水锅里搭气片刻，然后起锅静置回。

吃过晚饭，苏油开始雷打不动地看书。

次起来，昨天做得的米糕糕质已经绵软紧密，苏油便让仆切片，给大家端了上来：“庆祝我们炼钢成功，这个桃片糕，第一份该给大石！”

石通赧笑道：“哎哟师父你可别说笑了，要没有你在，怕是无能辨识那玩意儿能改钢。”

阿囤赤尊连连点：“正是！我们守着这个矿炼了这么久，得到的都是不堪用脆铁，哪里知道这东西能将大理铁变成好钢！”

桃片糕质细润，片薄绵软，颜色色洁白，味香甜，桃仁的味道时分浓郁，也是大受好评。

吃过饭，众便去工坊看打刀。

石家的敷土是独门配方，这个连苏油都不得而知，刀条打出刃，调上敷土裹上去，用竹篾圈去刃的泥，还要用铁笔修饰纹路，烘后火烧红，然后淬火。

待得重新将刀条取出来，陈慥惊得大呼小叫：“弯了弯了！”

果然弯了，原本笔直的刀条向上弯出了一个自然的弧度。