第一百零三章 鳝鱼

“至于理工上的学问，每七天我会派来实践，倒是后顺便给村里的娃子讲讲课，就跟现在我传授城里土地庙的伙伴们一样，你们看如何？”

三哥说道：“事当然是好事，就是有让你费了……”

苏油摇道：“这还真不是费，以后我需要帮衬一把的时候，他们得来帮我一把。”

“一是自己我可以放心，二是我以后事，肯定要用到这些机器，到时候只有他们才会，我现找找来也没用。因此看似帮他们，其实也是在帮我自己。”

五哥笑道：“油娃这话说得，帮我们还好像求我们似的。这要是还不知趣，那就不是子了！”

说完色一正：“油娃你放心，从今天起，你就是瘦娃小鼠的师长，但敢欺师灭祖，终身不得还乡，死后不祖坟，除名族谱！”

苏油赶紧摆手：“不至于，断不至于！”

八公说道：“至于！我苏家子弟今皆得学，今后多一个进身之路，这叫功德无量。小油你断不可推辞，别忘了子贡赎与子路受牛的故事！”

苏油不由得暗叹家有一老如有一宝，躬身道：“苏油受教了，这事便如此说定，你们接着商量采买猪娃的事，这个我们可龙里又要占大便宜，到时候多买便宜的母猪娃，现在有了挑花的手艺，公猪母猪，我们都一样能养出好来！”

川味鳝鱼，最经典的莫过于鳝鱼烹黄瓜了，不过这天气没有，苏油也只有想着流水，结果还是只能烧大蒜青笋。

锋利的小刀现在苏油家里多的是，沼泽里边鳝鱼泥鳅肥得不行，截流之后水位有所消退，苏油便领着娃子们开出了不少小沟，然后下了鳝笼。

鳝笼是长长的细竹丝编织的笼子，呈7字形，长一段开，开处有竹丝的倒须，鳝鱼进去后边无法出来。

底部有一个直立的筒子，高出水面一些，鳝鱼来到筒子底部后，可以探换气，保证鲜活。

笼子里装上锤碎的螺蚌做饵料，鳝鱼们每都会光顾。

笼子下了不少，每天苏油都会带着娃子们去收集笼子，拿回来将鳝鱼分出大小，个相近的养在一个缸里。

不能混养，否则饥饿的大鳝鱼会吞食小鳝鱼。

今天鳝鱼收集得差不多了，苏油便教男孩子们剖鳝鱼。

一片木板斜立在身前，下边接一个盆子，将鳝鱼在盆边敲昏，钉子钉住眼睛，从背脊上用小刀剖开，刮去内脏血，斜切成片就处理好了。

好几个男娃一起动手，很快就得了一大盆鳝段，苏油便开始教孩子们做这道经典川菜。