第201章 卜英惠 再露一手

配合过。

所以，今天的几个冷菜，从切配，到调味，都是徐同道亲自出手。

他在切配的时候，让江劲松在一旁看着。

“今天这一桌全羊宴，我来切配，就当是给你示范了，你看仔细点！”

说着，徐同道就开始切羊杂，做羊杂拼盘。

切羊杂，体现不出他多少刀工。

到之后，他做白切羊，切羊片的时候，一旁的江劲松和韦小昆就被惊讶到了。

徐同道的刀工第一次真正展现在他俩眼前。

每一片羊都切得厚薄均匀，而且，切得速度还不慢，一份白切羊，两三个呼吸的时间，徐同道就切好了。

切好后，他随手用手里的菜刀斜着往切好的羊片上一拍，所有的羊片就一片压着一片，平整地铺在砧板上。

他再用菜刀一捞，往盘子里一放，这些羊片就平移到盘子里，比特意用手一片一片码出来的还整齐、漂亮。

这一手刀工，其实不仅江劲松和韦小昆看见了。

厨师长罗宗平、灶师傅罗宗山等也看见了。

昨天他们见了徐同道掌勺烧菜的功夫，今天又看见他这一手出色的刀工，再看徐同道那张年轻得过份的脸，一时间，男默泪。

不仅如此，徐同道接着又给他们表演了一手花活。

一只小西红柿，别名：圣果。

徐同道拿过来往砧板上一放，手中菜刀将它一切两半，然后分别将这两半小西红柿，左边斜着切几刀，右边斜着又切几刀，再用手指一拨，两半小西红柿，就变成了两朵花的形状。

被他平移到白切羊的盘子一角，然后，他又摘了几根绿油油的法香，点缀在那两半小西红柿的周围。

远远一看，真就像极了两朵被绿叶衬托着的红色小花。

摆盘，他也是会的。