同样是因为“坛宫”，因为宁卫民，京城美术红灯厂的气象也和过去大不一样了。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
自打去年卖掉了库存积压，又从“坛宫”处获得了明年的大量宫灯订单。
宫灯厂的书记胡宽富，厂长许平治，非但不用再躲报销医药费的职工，也不用再喝两块二一斤的“花三角”了。
终于过上了他们梦寐以求，能喝上七块钱一斤“福利茶”的好
子。
另外，参加“坛宫”的开业庆典，还让他们发现宁卫民不惜血本的搞室内装饰，从那些美院师生们的手绘壁画中感悟到了新的商机。
于是打吃过那顿饭之后，从1983年的9月份开始，他们就瞄准了已经排上程的“北神厨”装修工程，开始尝试着的恢复本厂已经放弃了十几年的墙纸壁画业务。
说起京城的墙纸壁画，最早产生于二十世纪初期。
当年是专门经营宫灯、纱灯、字画，设立在正阳门外廊坊
条的文盛斋灯扇画店，最先发现了洋
喜欢用绘着各种图案的墙纸装贴客厅、卧室的习惯。
才请画工参照我国传统绘画风格及艺术特点，所创制出来的。
文盛斋的墙纸壁画与一般西洋墙纸最大的区别，就是在造价便宜、张贴方便、撤换容易的特点上，继承了我国传统绘画风格。
像最早参与壁画设计绘制者，既有清如意馆供奉吴仲三，也有寇双寿这样的民间知名画工。
刘师傅做了一辈子饭菜了。
尤其职业生涯后二十年，他一直
的就是瑞宾楼的灶。
别看退休的时候，勤行还没有推行厨师等级，小饭馆里的刘师傅连个正式职称都没有。
但老爷子这手艺的成色，却绝对比三十年后的烹饪大师高多了。
因为三十年后的大师，都是
经济下诞生的大师，会吹比会做更重要。
写文章，当评委，一个比一个能个儿。
可真让他们来做一道，水平也就一般般了。
甚至为了藏拙或是摆谱。
这些大师们自己都很少去动手做，得指使徒弟才有显得派。
可刘师傅不一样啊，他的手艺是在从学徒开始，于师父的棍
下一招一式练就的。
也是他用自己一辈子的时光和灶火磨砺出来的。
他是在用一辈子积累的经验，去一丝不苟地给边家的亲朋做自己最拿手的菜式。
这样的手艺不但融
了血
里，也几乎成了他做的一种信念。
那就是，该怎么着就得怎么着，不打丁点儿折扣。
别的也甭说了，老爷子只要应了，就必得亲力亲为上灶，这就叫信义。
再看看他带来的这俩徒弟，又能看出严谨来。
因为别看年轻的一个已经是瑞宾楼的二灶了，在店里是什么菜都能做。
可跟着刘师傅打下手，却只配蒸馒，做主食的。
另一个呢，多学了五年。
如今调到了都一处上班，的一样是二灶，职称也定了高级。
可那也只有做蒸菜和汤菜的权力，不能碰小炒儿。
这就是老年间的规矩，手艺的火候师父严格把关。
说你不行，就真不行呢。
那不妨想想看，这样的匠态度，所做的宴席，吃在嘴里是个什么滋味儿吧？
事实证明，舌骗不了，长着舌的客们也没有不识货的。
无论每桌，上的菜很快便被客一扫而光。
于是在边大爷和康术德的恳求下，刘师傅不得不临时答应，再给每桌加了两道菜。
一个是拔丝土豆，另一个就是油渣小白菜了，不为别的，用料好找啊。
可就这，最后一样没剩多少。
或许有会说了，这年的没见过世面，加上肚子也太素了，才会如此。
未必就能说明厨师水平真有那么大差距。
但这样的理由怕是说不通的。
为什么？
就因为穿越而来，自诩吃过不少席面的宁卫民也一样啊。
就句话叫没有对比就没有伤害，刘师傅的一道赛螃蟹就给他吃服了。
家是没把肘子给做出龙味儿来，但却把
蛋和鱼做成螃蟹味了。
说起来，前世宁卫民还真吃过这道菜。
当时是他是在一个老字号的京菜馆请一个外地客户。
客户翻菜单时，看到这道菜觉得挺新鲜，又听说是京城传统的菜式。
结果就点了，没想到等菜上来一尝，俩都乐了。
居然是盘儿没形儿没样儿，碎豆腐似的炒蛋。
说是有那么点螃蟹味儿，可实际上只是因为菜里浇了吃螃蟹少不了的姜醋
