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在本地被称为“街市”的菜市场，源于最早时它们直接在街道上摆开买卖。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
“街市”在粤语中既可以指开放的露天菜市场，也可以用来描述封闭空间，比如一栋建筑。
从1960年代开始，香港的市政当局就开始推动了一系列社会改造工程，使得街市、公共服务和城市空间的商业化、金融化齐
并进。
到了今天，走在香港的不同社区，能看到不同年代，不同背景下诞生的不同样貌的街市形态的变迁。
赵子彤行走在其中，不仅能看到
冷暖和沧海桑田，还能读到香港公共服务多年来积攒的重重问题与矛盾。
在香港，要寻找二战以前的公共街市建筑，几乎不可能了。
因为自殖民地开埠以来，港英政府就发明了一整套靠卖地赚钱的土地财政模式。
在这种模式下，香港的土地其实是政府所有的，商家要竞价从政府手上租用一定期限的土地使用权。
所以，但凡建筑旧一些，政府就会想着要不要把它们拆掉，腾出土地置换为更高密度的地产开发项目。
赵子彤穿梭于狭窄的菜市场小路上。
一字排开的绿色小铁皮房吸引了旺盛的流，
阿伯师
们拎着菜推着小车挪着脚步。
铜锣湾的露天街市就在这里。
在这里，菜贩、
店、调料铺、小食肆摩肩接踵，
除此之外还有卖鲜花、
货、水产乃至东南亚和南亚食品的诸多小店。
行走在其中，赵子彤不仅能听到广东话、福建话、普通话，
还会看到菜贩掏着港币，
着乌尔都语和印
尼泊尔师们砍价，“yeh wala kitne ka? panch dollar!”
（乌尔都语，大意是“这个多少钱？五港币。”)
赵子彤买了一只老母
煲汤，
又买了一条多宝鱼准备清蒸，
还买了一一斤多的基围虾。准备做白灼虾。
广东有一句话叫“无不成宴，无鱼不成席。”
所以和鱼都是必须的。
因为马丹丹喜欢吃，她又去烧腊档买了半例烧鹅，
自己妈妈喜欢吃红烧，所以还买了点五花。
最后还买了一把菜心，准备蒜蓉炒菜心。
广东桌子上最不能少的就是汤和青菜。
这次的青菜特指带叶子的蔬菜。
如果你和广东吃过饭，他们点菜的最后一道程序。
肯定是问服务员：“有什么青菜啊？”
这个时候服务员就会报出经典台词：
“芥蓝、菜心、番薯叶、油麦菜、通心菜……是要蒜蓉炒吗？”
拎着一大袋食材回来的赵子彤，马上就进去厨房忙碌了起来。
厨房，这个东西……
在香港其实挺奢侈的。
最近赵子彤在找房子，已经很有体会。
要是香港这个寸土寸金的地方，找到一个厨房和卫生间分开的，又要便宜的房子真的不容易。
现在大部分的两房一厅都要3000+了。
90年代初，香港中低月收
大概是3000-6000左右。
而现在港币对民币大概是1:1.2。
那时候香港cbd地区中环普通居民楼（一房一厅）的房租是5000左右。
赵子彤现在一个月的基本工资就是3000。
而自己还没有签单成功，所以只能拿基本工资。
孙少芬说去马丹丹家里的茶餐厅工作，一个月的收是5000。
只拿基本工资的房地产中介还不如洗碗工，
是很正常的。
因为中介吃的从来都是不基本工资，还是博佣金。
而那些中环的
英律师，如果做得好，一年几百万收都是小意思。
这就是有文化和没文化的差距了。
正洗着菜，马丹丹和于文茵就带着一打菠萝啤上来了。
“芬姨今天不在？”于文茵问道。
“你不知道吗，芬姨现在帮我爸妈忙，今天已经正式上班了。”
马丹丹把菠萝啤放进
旧的冰箱里冰冻：
“哇……好香啊，我发现最近笑话彤最近真的很不一样了，竟然要煮饭给我们两个吃……”
“少废话，快点过来帮忙。”
赵子彤一般拿着锅铲，一边指挥两个闺蜜。
“文曲茵，你帮我把菜心洗净啊……”
“丹丹，你帮我把基围虾的虾线跳出来……”
于文茵和马丹丹进了厨房，两个开始帮忙打
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