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“嗯，凤炎你来帮我吧。”
樱桃
需要用到正方形的三层五花。
家里有准备五花，辛欣拿着菜刀准备把大块五花切成正方形，就被凤炎拿走了刀。
“我来切。”
第六十三章
凤炎可没有什么刀功可言，但是他的动作很利落,下刀的位置极准,力道也把握得刚刚好。
即使一直盯着他切五花的辛铭,也没有挑出什么错来。
他轻轻哼了一声,去旁边忙自己的事
去了。
辛欣倒是偷偷看了凤炎一眼。
他下刀的位置准确得就像已经练过了许多次一样,很多
在切的时候，对那种有些软腻的触感十分排斥,下刀也不会这么利落。
“你以前切过吗？”辛欣对凤炎问道。
凤炎把菜刀放下，回
看辛欣说,“算是吧。”
“噢，继续吧。”辛欣露出一个微笑说道。
可能凤炎不知道，上过战场的很难把自己的血腥气给藏好。哪怕藏好了，还是会给普通一种很危险的气场。
辛欣把一个专门用来水煮的锅拿出来,倒
烧开的开水，然后把切好的五花放进去,用中火煮。
凤炎在旁边挑眉，趁着辛铭没注意，在辛欣的侧脸上偷亲了一下。
他问道，“是不是觉得我切的动作特别熟练？”
“嗯,很利落。”辛欣点。
“辛欣，你想不想知道我是怎么练的？”
喜欢一个就忍不住去探究他的一切。
面对凤炎的问话,辛欣有些犹豫。
她想知道，但是又不想知道。
看她纠结的表，凤炎心极好。
“等你想知道的时候,就来告诉我，我都可以讲给你听。”凤炎很乐意将自己的事都告诉给辛欣。
“嗯，等我想知道的时候就会去问你的。”
现在辛欣还没想好，自己要不要去听凤炎讲他自己的经历，
脆先把这个问题搁置了下来。
煮好的五花被辛欣用一个大漏勺给捞了出来，她把五花放在一个准备好的盘子上晾凉。等温度降了一些，就让凤炎来切。
“底部不能切断，切成小块的方形就行了。”
“好。”
凤炎按照辛欣说的那样，拿着刀把厚实的五花切成了大小差不多的小块，底部留了一些，没有切断开。
在凤炎切五花的时候，辛欣找出了一个竹篦子垫在了锅里，这是防止糊锅。
切好的五花需要再次进行水煮。
这一回除了清水还有黄酒、葱姜、盐等调味料的加。等水漫过了五花，辛欣就盖上了锅盖，用大火煮开。
樱桃的颜色，来自于红曲
。
红曲的用量，完全看厨师本的想法掂量着来放。
辛欣拿起锅盖，在锅里放了红曲和冰糖，用筷子给五花翻了一个身，热腾腾的雾气中，来自食物的香味已经慢慢浮现出来。
辛欣将锅盖重新盖上了，调制小火焖烧一个小时。
“没什么事了，你可以出去等了。”辛欣对凤炎说道。
“不是还要做其他菜吗？我来打个下手。”凤炎不肯走。
一直在忙着切菜的辛铭这时出声了，“要打下手？来我这边帮我打鱼丸。”
“好的，叔叔。”凤炎对辛欣眨了一下眼睛，然后就过去帮忙了。
家里明明有料理机，但是辛铭始终认为机器无法代替手工。
做鱼丸的时候还是喜欢自己上手打。
新鲜的鱼已经被辛铭切成了小块，加了蛋清搅拌好了。
接下来需要用菜刀来把鱼剁成碎末，越细腻的末越好。
辛铭剁了一些，还远远没达到细腻的程度。
凤炎接过了菜刀，这回是两把菜刀，为了节约时间，两把菜刀也方便一些。
辛铭让开了位置，把椅子给凤炎坐。
“剁鱼需要很长时间，坐着剁吧。”辛铭对凤炎说道。
凤炎谢过之后就坐在凳子上，拿着菜刀开始剁鱼了。
辛铭站在旁边盯了一会儿，看他剁剁得像模像样，就把佐料放好，让凤炎自己继续坐在这里剁。
他自己去处理其他的菜了。
辛欣也溜达过来，看了一会儿。
凤炎剁鱼的时候很认真，表一本正经。
辛欣就没多打扰他，去帮她爸辛铭处理配菜了。
辛铭已经开始用大火翻炒各种菜肴了。
今天家里多了一
，菜也要多做一点。
