曹操的主厨
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第908章 特级的南蛮炸鸡

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“什么啊!?”杨修看着王庸的那个表,顿时抱怨起来,“为什么你会露出一副‘这道菜我早就知道了’的表?”

“实际上……的确是这样……话说,你这道菜真的没问题,以前我不是也做过类似的……”王庸想了想,尤其是面包糠的使用,这根本是那次制作的炸。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

“根本不一样好不?腌制的原料不同,同时我没有进行复炸!这道菜重点是酱料带来的酸甜醇厚的感觉,配上微辣的炸,混合起来的那酸辣的风味,能够让源源不断的想要吃更多的进食!对,这道菜,我可是去登记过的!厨师行会里面,可根本没有这道菜!”

“原来如此,那恭喜你了。”王庸说完,然后继续烹饪。

主要选择土的风味比较醇厚的品种。然后只选择翅的部分,骨另外用来熬制高汤,最后加番茄酱等调味料做成芡汁。

话说回来,这道菜的原理居然参考是天津饭这玩意……算起来,那应该是纯粹由岛国开发出来的中华料理……几乎浸在香甜芡汁里面的米饭,主要就是那种稠稠的感。

话说,岛国那边,是不是比较喜欢这种粘稠的感多一些?似乎就算是盖饭,原则也是汤汁能浸透米饭三分之一。尤其是牛盖饭和亲子盖饭,打一个生蛋然后搅拌的吃法,其实也是增加米饭的粘稠度……

“换言之,其实这道菜需要改良对吧?”王庸想了想,适合岛国的味道,未必适合华夏这边的味。不过很难说,毕竟他也没有制作过真正的成品。

如果是曹的话,那么应该会喜欢这种风味。可是刘协的话……说起来,刘协的味偏向于什么来着……似乎没有太留意,因为似乎无论做什么,她似乎都很喜欢的样子。

是的,当初就是直接调配鹿血酒,她都直接喝下去了……所以说,后续的事上面,他的确是存在责任的。

“不行啊……似乎以后需要多关注一下她的喜好才行。”王庸感慨道,下手却是一点都没有慢,一心两用被使用到极致。不如说正是这种期待对方喜欢的感,被他完全融到了这道菜里面。

“猪颈,卷心菜,香菇和韭菜作为馅料……翅膀剔骨备用……开始下锅油煎……准备酪……骨高汤里面,加酱油、醋、清酒、砂糖和香油……还有就是,番茄酱!”王庸一步步的进行准备,随着酪加到了翅饺子里面,那香浓的味道在厨房里面弥漫开来。

“喂喂喂!”杨修直接抱怨,“如果我没有看错的话,你那个用翅制作的饺子,本来已经足够鲜美,另外还加味道比较浓猪颈韭菜馅,这我也就不说了。这样浓郁的味道再加上酪的话,味道会变得七八糟的!”

“大概吧……”王庸笑了笑,杨修倒是个不错的吐槽担当,这不居然把《食戟之灵》的画面给还原了。果然,这个时候,就是需要几个质疑这道菜的对手或者评委啊!

“你真的有认真和我比试么?”杨修直接抱怨起来。

此刻在她看来,王庸的样子太优哉游哉了,一副漫不经心的样子。关键这烹饪的东西七八糟,酪的味道,估计要把的美味彻底坏,这家伙打算故意输掉吗?

她可不希望赢得一场被施舍过来的比试,这样简直是对她厨艺的侮辱!

“你这话说得可不对……”王庸缓缓说道,“其他的话,或许可以看在同门的面子上让你一下。但是烹饪上面,自然是要多认真,就有多认真!”

话说当,已经把盖着的锅子掀开,一复杂的味道弥漫开来,正因为太复杂了,反而有种把的美味坏掉的感觉。

“看吧,我都说了,你这样七八糟的烹饪方法,会把给……”杨修正说着,却是看到王庸开始调配芡汁,然后猛地浇在翅饺子上面,完成这最后一步,正式起锅装盘。

翅饺子,请品尝!”王庸把饺子端到了杨修的面前。

“酸辣炸,请品尝!”杨修索也把她的那份递了过去。

“其实称之为南蛮炸才对……这种炸的关键,就在于塔塔酱的调配上,不同的材料调配出来的塔塔酱,也会有不同的风味……”王庸感慨道。

“你!”杨修闻言,顿时是恼羞成怒,自从想出这个菜单之后,在考虑以蛋黄酱作为原材料,调配酱汁的过程,她花费了不少的时间进行调配,猜得出这个最适合的风味。

结果对方直接就点出了这个酱汁的秘密,而且连名字都给取好了!这已经不是他知道这道菜那么简单了,根本是在嘲讽她,居然盗版别的菜谱!

“可是!”杨修连忙反驳。

“对,厨师行会没有收录,对吧?”王庸回道,“但没有收录,不代表没有。说到底,难道你没发现,每年我的名下,都有不少菜肴进行登记吗?有些相似的,或者相近的,我觉得没什么必要登记,所

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