第73章 遭到嫌弃的食材

就是要它那味道！哈哈，不浓我还不要呢！”王庸大笑，内脏菜肴的确会有味道非常重的问题，不过只要烹饪得当，这浓烈的味道会成为无上美味。

想想酸菜肥肠，九转肥肠，韭菜炒猪肝，猪杂老友，毛血旺，鸭血丝汤，甚至广式烧腊里面的猪杂饭，鸭杂饭也别有一番风味。

或许今天之后，会有不少的味觉，会因此扩充到一个新的境界！王庸暗暗思考到。

“好吧，你是主厨，我说不过你！”杨修发现，王庸是认真的，“出了什么事的话，我可不会承担责任的啊！真是的，我到底为什么要帮你做这种事？！”

“安心好了！”王庸已经开始把全羊，串在在烤架上面。肩膀厚的地方，已经划了几刀，方便等下烧烤的时候能烤透。同时在脊椎的地方，用铁线扎好，烤熟后再去除。

做好了这些，才放在烤架上，开始来回翻烤，直至熟透至少也要一两个小时。接下来就是体力活，不需要太专业的知识，于是叫来两个兵丁，让他们换着转动烤架。

王庸负责看火，在合适的时候，再用油脂刷在上面，以锁住羊里面的水分，让烤出来的羊外皮酥脆可，里面的却滑爽。

空出来的时间，开始清洗双手，然后顺带连羊杂一起清洗。洗到一半，文铭再次回来，身边已经带着三个，据说是有三品以上，初级厨师资格的帮厨。

“帮忙把褪毛，去除内脏备用。鱼我亲自处理，卤料包我已经准备好，熬煮卤料也要进行……”王庸也不客气，一个个命令下来，三从最初的疑惑，到迅速开始积极帮忙。

在这里，他们看到太多太多新的事务。若说一开始，他们是冲着杨赐弟子的身份，过来见识见识，现在却是真的想要观摩这次烹饪之中，蕴含其中的烹饪技巧。

时间一点点的过去，眼看宴席就要开始，而汤品已经熬好。以羊肚，羊心和羊肠为基础，熬制牛骨汤料，然后把羊杂，连同葱姜大火烧开，然后转中火。白萝卜洗净切丝，放汤中，待到萝卜丝煮熟，放盐和白胡椒即可出锅。

若需要点缀，出锅装盘之后，在汤水中间，放一些切碎的香菜也可以。

“我给大家也准备了一份！”王庸把外面官吏需要的分量分好，然后指了指锅里剩下的部分，“大家有空就过来喝！”

“我们也可以？”已经增加到六个的兵丁，选了个代表，有点拘谨的出来询问。

“当然，总不能让你们白活吧？”王庸直接回了句。

“大仁义！”他们帮忙烤羊，哪怕只是帮忙按节奏翻转烤架，那香味传出来，肚子也是饿得咕咕直叫。

“好，我且试试，这玩意到底行不行！”杨修直接出面，拿起她那一份，开始品尝。