第90章 美味奇珍八宝鸭

道菜肴。

八宝鸭一菜曾经是上海苏帮菜馆的名菜。最初的做法是，将鸭骨架取出，盛馅心蒸制。

后来随着时代的发展，很多地方的饭店老板，都根据本地食客的味，进行了一定的改良。

不过，做这道菜万变不离其宗，大致的程序步骤，其实是差不多的。只不过，里面的配料会有些微的不一样。各个做菜的师傅，火候把握的也不一样。

它的核心是，用一定的办法，取出鸭子的骨架。用整鸭配栗子、火腿等八种配料上笼蒸熟。

陈萱萱手上现有的调料不多。尤其是八宝鸭使用的八种配料，她手上缺了不少。

一开始出现的的八宝鸭，使用的八种配料是，火腿、肫、冬笋、香菇、贝、虾仁、莲子、青豆。

到了陈萱萱手上之后，她用了香菇、虾仁，莲子，红枣，少许的油炸豆腐皮，花生碎，以及蟹黄和青豆……

为了这么一道八宝鸭，陈萱萱在热气腾腾的火炉边上，忙活了将近两个多小时。

等到那锅菜色红润，浓香四溢，鸭酥烂的八宝鸭，终于被做好之后，这屋子里的所有，肚子都开始咕咕的叫了。

因为这东西实在是太香了。

把鸭子做好之后，先前从鸭子身上取出来的那些骨，陈萱萱一点都没费。

她直接把那些骨，连同切的碎碎的鸭肠子，全给煮了。

炖成汤后，陈萱萱就跟家里所有说了，“从明天开始，咱们家就吃鸭肠做浇的面。”

听到这话，顾言璋他们都不约而同的咽了一水，还齐齐的点了一个。