第十章

领导，还有高校的领导，地方上的几位一起请来吃顿饭，算是提前过个春节吧。我们都很熟悉了，也是多年的老朋友了。以前我在省教委工作的时候大家每年都要在年前这样聚会一次，所以今年也不能例外。不过今天多了一位小朋友，就是我们的冯医生。我今天请他来呢不仅仅是因为他帮了我亲戚的忙，更多的是我觉得在我们当中应该加一位年轻，这样我们才觉得有活力。其实我一直到现在都还在怀念自己在高校工作的那段时间，那时候天天和学生们在一起，自己也觉得自己很年轻了。哎！一晃就是几十年过去了，也开始变得怀旧起来了。”

“黄省长，你哪里老了？你只比我大一岁好不好？”江南大学的校长说道。

“是啊。在座的虽然数黄市长的级别最高，但是年龄却是我第一。黄省长，你可是还可以好多届啊，我就不行啦，明年就要离休了。想当年我四十多岁的时候和你们这些年轻喝酒，我可从来没有怕过。现在可不行啦。”教委主任说。

“倒也是。那时候大家的劲都很十足，喝酒也很厉害。而且吃的东西味道也觉得很好。不像现在，吃什么都不香。”医大的书记说。

“那时候的东西基本上没有受过污染。现在的食品啊，安全隐患太严重了。”林育笑道，“所以，我准备在我们市大力发展绿色蔬菜，我们是省城的卫星城市，也是省城最大的蔬菜供应基地，所以我觉得这项工程非常必要。”

“林书记，如果你把这件事成了，你功德无量。老百姓一定会感谢你的。”黄省长笑着说。

“那就请黄省长多给我们拨点项目资金吧。”林育说。

黄省长大笑，“你们看，林书记真是会伸手要钱，连这样的机会都不放过。”

所有的都大笑。我也跟着在笑。

我觉得这样的环境和气氛很新鲜，感觉是另外一种与自己以前接触过的完全不同的一种天地。

“不过林书记说的这个项目确实很重要，吃的问题对老百姓太重要了，食品安全问题不能忽视。张厅长，你们卫生监督部门可要加大对劣质食品的打击力度哦。”黄省长继续地道。

“黄省长都下指示了，我们照办就是。”卫生厅长笑着说。

“不是我下指示，是老百姓需要你们这样做。”黄省长说，“我相信大家都一样，在酒店吃饭的时候占大多数。老百姓在背后骂我们搞**，其实他们根本不知道我们的痛苦，这在酒店吃饭是最痛苦的事了，还不如回到家里就着咸菜喝一碗稀饭呢。你们说是不是？”

所有的又大笑。大家都说“是”

那位专员说：“我们下面更难受，还得经常喝酒。经常一顿饭下来连菜都没怎么吃。回家后还得自己搞一碗方便面吃了才觉得舒服。说实话，我一直很痛恨那个发明请客的。宴会场所虽然高档，餐具也很高档，甚至客也很高档，菜肴自不必说，鱼翅鲍鱼，山珍海味，但就是吃不香，也吃不饱，正如汤主任说的那样，回家后没准还得来碗泡面。”

黄省长笑道：“是这样。所以我也实在痛恨现在这风气。不过不这样又不行，没办法的事。说到这里啊，我给大家讲一个关于宴会的故事，北宋年间，有一位大将军韩琦，就在酒席上为了规矩闹过脾气。韩琦是哪位呢？他与范仲淹一起防守边疆，与西夏作战，所以有‘军中有一韩，西贼闻之心胆寒，军中有一范，西贼闻之吓胆’之说。韩琦后来相，请客应酬，正式的酒席上有个专职司仪，叫白席。韩琦拿起荔枝，白席就喊，韩资政吃荔枝了，请大家同吃荔枝。韩琦心里烦，心说我偏不吃，把荔枝放下，结果白席又喊，韩资政不吃荔枝了，大家都放下吧。结果生生把韩琦给气乐了。”

所有的都大笑。

“还有，”黄省长又笑道：“白席这种讨厌的角色一直持续到清朝还有。他们主要的工作是清点红包，按客送礼物的数量，给安排吃食。比如上鸭子的时候，就会高喊：下面鸭子上来了，送钱五百文以下者请退席。”

大家笑得更欢了。我也笑得肚子痛。顿时觉得这位黄省长不但风趣，而且知识很渊博。

那位地方上的书记接下来说道：“我有个朋友曾经做过商务宴请公司，专门安排酒宴的。他告诉我，商务宴请地点一定要好，价钱一定要贵，以显示对客的礼貌与重视，显示主的身份。但一定不能安排过于好吃的菜肴，因为吃的一好，们的注意力就不自觉地转移到吃上，正事不好谈了，主宾还都尴尬。他还特别强调，如果有客在席，则尽量不要点飞禽类，因为很难克制啃翅膀。那样的食物上来，啃则不雅，不啃则难受，也是很分散注意力的事。”

黄省长点道：“其实无论古今，吃大宴都不是件轻松的事。不一定吃得好，也不一定能吃饱。所以，真正的吃客，对那些场面上的酒宴都敬而远之。真正的美食，在路边摊肆，在自己家的厨房，很少能出现在豪华的酒店中。可惜的是，我们现在难得有那样的福了。官员