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清澈醇厚的汤汁，让吃了一只还想着另一只。

用来当早茶吃再合适不过。

赵兰香把面揉好之后，唐清的冰块就买回来了。

她用猪皮和筒骨老高汤做成了皮冻汤，用冰块降温冷冻，高汤皮冻渐渐地凝成了琼脂状的固体。

揉面皮儿的赵兰香用了生淀，揉了十八道褶子的包子皮儿，将碎和皮冻裹在一起。大火猛蒸，固体状的皮冻渐渐地融化成鲜美的汤汁，薄薄的一层包子皮儿在雾气的蒸腾下渐渐变成半透明，生淀蒸出来的面皮就会变得透明。

很快一笼热腾腾的水晶灌汤包就做好了，豆角猪馅、玉米猪馅，香菇猪馅，三色的灌汤包在水晶皮儿下被勾勒只只如凝脂润玉，肥润小巧，每一道褶子都可诱。

蒋丽蹲在灶边，一对眼睛闪闪地发亮，水泛滥。

这么好看的包子，她都舍不得下手了。

唐清主动地装了一碟的灌汤包，还没有来得及坐下就迫不及待地夹了一只塞进嘴里，还没尝