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“毛血旺？”听到这三个字，在座的众
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也难怪他们不了解了，毕竟9o年代初的时候，川菜还不像后世那么普及。至少在宁海市这么个小城里，还是很少见的。
看到自己手下这些全都是云里雾里，赵国阳就简单给他们普及了一下“毛血旺”这道菜。
“毛血旺”这道菜起源于渝城，流行于渝城和西南一带。是以鸭血或猪血为制作主料，将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，辅以川式火锅的烹饪方法，遂得其名。
在赵国阳重生的那个年代，渝城市由于直辖的缘故，这道菜已经不能算作川菜，而属于渝菜系列了。
但在9o年代初，渝城市尚未直辖，这道菜自然就算在了川菜一列。
经过赵国阳的一番解释之后，大家伙对这道菜也来了兴致，纷纷动起筷子。
嘿，还别说，这家小饭馆的“毛血旺”烧得还真挺地道，吃完之后，大家都纷纷
称赞。
赵国阳本来是不大喜欢吃这些太油腻的东西，但是这“毛血旺”的热辣香气，勾起了他前世的一些回忆，让他不禁多尝了几。
吃着这道风味独特的川菜，赵国阳忽然想起了二个字：火锅。
在那个年代，火锅可以说早就已经风靡全国，甚至全世界，无论走到哪个城市，都能看到火锅店的招牌。
作为国内火锅行业的领
羊，川渝味的火锅店，几乎占据了半壁江山。
在赵国阳看来，这家店的毛血旺做得这么好，大厨肯定是
得传统川菜手艺的真传，要是搞起火锅生意的话，绝对是门庭若市啊。
这一顿饭，大家吃得是酣畅淋漓，酒足饭饱，尤其是那道“毛血旺”，更是让大家称赞。
见吃得差不多了，赵国阳就起身去前台结账。
“谢谢，菜连酒水，一共是二十七块钱。”前台的
收银员笑容满面说道。
这个收银员大概二十多岁，模样清清秀秀，一乌黑的齐耳短，显得颇为
练。
听着这略带磁
的悦耳声音，赵国阳似乎有点儿印象。
他不由得抬起看了对方一眼，还没来及开，收银员就扬眉惊呼道：“国阳，你是赵国阳吧！”
赵国阳微微一愣，随即颔道：“呃……我是赵国阳，请问你是？”
“好你个赵国阳，你这达了就不认识老同学了啊！”孩子叽叽喳喳的嚷嚷道。
“我是你初中同学，你该不会忘记了吧？”
“初中同学”这四个字出之后，赵国阳记忆里就猛然浮现出了一个沉稳、大气，落落大方，留着两个马尾辫的孩面容。
赵国阳猛然一拍脑袋道：“嗨，你看我这记，想起来了，想起来了……你是孙玉梅，咱们班上的语文课代表！”
“咯咯，还算不错，稍微提醒一下你总算记起来了！”孙玉梅掩笑道。
赵国阳摊开双手，无奈的说道：“这可怪不得我，你这几年变化似乎有些大……凭你那时候的成绩，我以为你肯定进了哪个好单位了呢。”
听赵国阳这么说，孙玉梅俏脸一红，解释道：“我毕业之后没有找工作，跟着爸妈去南方做生意去了。这不今年赚了点钱，我妈不想在外面漂泊了，就带我回来开了这个小饭馆。”
老同学相见，自然有说不完话要谈。
赵国阳则将刚刚自己吃饭时的想法说了出来，建议孙玉梅脆把火锅给搞起来。
孙玉梅听了这个建议后，是连连点道：“国阳，你说的这个我也想过。这两年在南方的大城市，我吃过几次火锅，感觉真的挺有特色。只是，咱们宁海只是个小城市，这里的能接受这种餐饮模式吗？”
“再加上我这小饭馆毕竟刚刚起步，还没多少老顾客，万一火锅没搞出来，我怕会影响生意啊。”孙玉梅不无担心的说道。
“这个好办啊！”
赵国阳两手一比划，笑呵呵道：“你可以这样，暂时不要一刀切。家常菜你照样供应，但是菜单上加一种火锅可供客选择。”
“只要有第一个点了，其他顾客肯定也想尝试一下，渐渐的你这火锅生意就会火起来了。到时候啊，说不定你连开几家分店也不够呢。”
听了赵国阳言之灼灼的话语，孙玉梅就有些怦然心动。
她寻思了片刻，重重点了点，下定决心道：“那成，就照国阳你的这个方法办了。今天晚上我就和我妈，还有咱们的大厨商量一下，看看具体的
作怎么个搞法。”
见孙玉梅还像学生年代那么脆利落，赵国阳就有些为她高兴。
做生意嘛，看到商机，就需要果断坚决。
从这一点来说，孙玉梅显然是做得不错的。
老同学相见，自然也会回忆下曾经的青葱岁月，
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