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大家对弄沉韩国佬邮
的生物还是不放心，开始对海岛周围的海域进行搜寻。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
卫航也是早有准备，从海珠弄出来一批旗鱼。在海珠里面生长繁殖的旗鱼，个体都大不少，而且一条条都是凶猛无比，在海上简直就是霸王一样。
“小心点，能把邮都刺穿，我们的渔船也坚实不到哪里去。”卫航提醒道。
这时候，大家就看到海面上出现一面面背鳍，跟旗帜一样树立起来。
“果然是它们。”陈建良等
看了，都纷纷松了
气。只要不是不明生物就好，旗鱼再怎么厉害，他们也都能应付，来了就是高级海鲜。
“今晚的生鱼片有找落了。”有开玩笑道。
“就你喜欢吃，生鱼片有什么好吃的？外国佬才吃那种玩意。”有船员开道。
他们一直以为，生鱼片还是外国的美食。而且还是生吃，鱼类生吃也不好，寄生虫多，小心吃死。
卫航听他们议论，笑道：“也不能说外国才吃，说起来，生鱼片也是我们中国的美食之一。”
“中国的？不是
本的吗？”
“我听说是韩国的，本的叫什么寿司吧？”
“好像欧洲比较流行吧？”
……
云如龙等听到这些没什么见识船员大发议论，都忍不住发笑。
“生鱼片很多国家都在吃，不过听说，好像吃法是从我们中国流出去的。”木子解释道。
卫航点
，告诉大家，生鱼片在本也叫刺身，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。起源于中国，在中国古代是常见的鱼类菜品，今流行于本、朝鲜半岛等地。
“为什么叫刺身？”有问道。
卫航倒是听说过原因，据说，以前本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。
近些年，随着餐饮业国际间
往的增多，世界各国好吃的东西都能在国内找到。刺身也是这样，它已经从本料理店走进了数量众多的中高档中餐馆。
不过，在中餐里，一般可视为冷菜的一部分，因此上菜时可与冷菜一起上桌。因为原料是生的，外形很好看，故饭店一般都会在冷菜的边上单独划出一间玻璃房，以让厨师在里面现场批切装盘制作，这也成了许多中餐馆的一道风景线。
“所以，生鱼片一开始本来是我们中国的美食。但因为不卫生等原因，并没有发扬光大，反而在本流行起来。”卫航说道。
“那么，就是本抄袭我们的了？”
“倒也不能说抄袭，毕竟吃法是在家国家发扬光大的。别看生鱼片在国外好像很受欢迎，但在我们国家，老百姓还是习惯熟食。生鱼片永远不能成为中餐的主流美食。”卫航说道。
“别说那么多，今晚大家吃生鱼片。这旗鱼，就是制作生鱼片的上好材料。”云如龙开道。
这些家伙，跟着卫航混，高级货吃多，现在嘴
也是养叼了。
在每年三到六月间
质最为肥美，是本寿司与生鱼片中的珍品。
白旗鱼味道最鲜美的季节是冬季，尤其在每年年底元旦至农曆春节前后这段时间，渔船捕获的白旗鱼大多富含油脂；而黑旗鱼、芭蕉旗鱼则在夏季，尤其是芭蕉旗鱼在每年三到六月间非常肥美，鱼的切断面呈现鲜色，可媲美鲑鱼，一般内行称为金瓜。
旗鱼种类较多，主要有真旗鱼、目旗鱼、黑皮旗鱼、芭蕉旗鱼，其习
大同小异。
“开动了喂！将它们钓上来。”云如龙喊道。
这种大型海鱼，通常都是拖钓比较好，用渔网捕捞，多少渔网都不够它们折腾。要知道，这些旗鱼可是将邮都刺穿的。
他们的船队里面，就有专业的拖钓船。
一般多采用“钓切”的方法，来钓获旗鱼。
所谓“钓切”，就是先在船的两边各伸出一根拉力大、韧力强的大竹竿，竹竿的长度应为6米左右。并在其前端用不同粗细的线绳将母线捆在竹竿上，通常捆三道：最前端的捆线要细一些，第二道捆线稍粗，第三道捆线最粗。
当鱼讯传来，拴捆母线和竹竿的线绳就会逐道断裂，起到作合的作用。当最后一道线绳断开后，即由筐子里出线。等出线缓慢下来，即可猛然拉动母线，大力作合后，不断拉线、放线，反复引遛，使钓住的旗鱼
力耗尽，从而拉近船边，借助助捞器，把它捕捞上船。
见云如龙等没把那些旗鱼放在心上，卫航觉得有必要给他们泼一盆冷水，让他们正视那些旗鱼。
船队的后面，还有一艘小渔船，是
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