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只见煎过的这面色泽金黄，上面还有油泡泡在
裂闪烁，由于面
裹的刚刚好，所以鹅肝处于一种没有融化却又有融化感觉的状态，让
从视觉上就能体会到
即化的感。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
台下成千上万观众，其中许多都是来自全国各地的大食，有老有少群英荟萃，即便普通，也都是吃货和家庭厨师，见秦羽动作如此
净利落，对锅的控制妙到颠毫，都不由发出赞叹之声。
对面骆青颜的动作远没有秦羽吸引眼球，却非常流畅稳定，有种圆柔如意的感觉，一举一动仿佛暗合天机，返璞归真平淡中蕴含无尽玄机。
双面分别香煎三十秒，接下来秦羽竟然将鹅肝放进了预热好的烤箱之中，他这样做当然有这样做的道理，鹅肝切的比较厚，为了保证最佳色泽，就不得不缩短煎的时间，这样容易导致内部夹生，所以为了保证全熟，可以用烤箱对内部加温，这样做出来的鹅肝色泽是最
的。
香煎鹅肝并不是一道特别花时间的美食，以焦糖芒果为底，斜放上热腾腾的鹅肝，最后以萝卜片和切成牙的新鲜无花果摆盘，点缀浓缩波特酒，整道香煎鹅肝就完成了。
擦擦手，秦羽看向对面，说来也巧，骆青颜也正好抬起
，两目光相触，同时笑笑做了个请的手势。
主持语气高昂渲染气氛，万众期待热
高涨，期待着究竟谁的前菜更胜一筹。
不分先后走到评审席，将各自的香煎鹅肝放下，静静等待评审做出评判。
五位评审都是来自全国各地星级餐厅的行政总厨，其中资历最老的一位，更是曾经在迪拜的帆船酒店担任过行政总厨，而且得到过米其林勋章，在国内厨师界绝对堪称泰斗。
“后生可畏啊，这两道香煎鹅肝至少色香形上已经做得非常好，我先从小秦的开始品尝吧。”泰斗级林总厨满意地点点，拿起餐刀切下一块鹅肝，连同一小块焦糖芒果一起送中，甫一，布满沧桑的脸庞立刻漏出满意的笑容，眼睛都眯成了月牙形。
“大家一起吧，无论谁胜谁负，我国餐饮业后继有，幸哉哈哈哈！”大笑声中，身宽体胖的杨总厨也开始品尝。
“感醇厚，酒香绵绵，，太了，这白葡萄酒简直运用的妙到颠毫，即便让我来做，恐怕也不会更好，厉害厉害，好吃好吃！”
“绵密细腻，即化，感绝佳，火候把握的恰到好处，几乎可以说是一秒都不多一秒都不少，现在的年轻，简直厉害，比我们那时候厉害多了。”
“酸甜平衡，恰好和鹅肝相得益彰，解腻开胃令胃大增，更期待接下来的主菜，这无花果也选的非常好，当季出当季用，小伙子思维很活跃嘛，不错不错。”
五位评审都分别品尝了两种香煎鹅肝，无一例外都给出了相当高的评价，总而言之就是都很美味，想想也对，这都是决赛了，双方都是
英中的英，而且都已经全力以赴，怎么可能不好吃？
见五位评审一将美味送中，耳中听着赞不绝的评价，所有观众都觉得满生津馋虫
走，就连那主持，也一般解说一边流水，身为专业美食权威主持，他真的很少见到如此色香味俱全的巅峰香煎鹅肝。
片刻后，品尝结束，所有盘子里都空空如也，连装饰用的萝卜片都没有被放过，可见吃货不分国界更不分世界，诸天寰宇无数异世界，吃货永存，吃货之心永存。
“究竟是年轻的厨师界新星秦羽的香煎鹅肝更美味，还是突然彗星般崛起横扫一切强敌的秘
厨师骆青颜的香煎鹅肝更美味呢？让我们拭目以待吧。下面有请五位评审举牌，支持骆青颜的香煎鹅肝配法式白葡萄酒请举红色牌，支持秦羽的香煎鹅肝配焦糖芒果浓缩波特酒的请举蓝色牌！”
一时间，全场屏息针落可闻，千万双眼睛盯着评审席上的五个老吃货，紧张期待着第一场的优胜者诞生。
几乎没有任何犹豫，五位评审同时举起了同一种颜色的牌子。
无论是哪种颜色，都意味着是压倒般的胜利，意味着一方比另一方强太多！
这种颜色是：红色！
五位评审无一例外全都选择了骆青颜的香煎鹅肝配法式白葡萄酒！
秦羽还记得，上次也是一样的形，这次几乎就是上次的翻版，瞬间将他所有的努力和改进全部否定。
然而，所不同的是，上次他倍受打击，严重影响了后面的发挥，可是这次，他还能笑得出来，而且不是强笑，是真正轻松坦然的笑。
“你知道自己输在哪里了吗？”五位评审还没说明理由，骆青颜率先开，她将秦羽的反应看在眼中，愈发觉得秦羽与众不同。
秦羽点点：“我还没有找到自己的味道，而你已经找到了！”
“没想到你真的明白。”骆青颜满意颔首，转看向五位评审。
泰斗林总厨从美味的享
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