百刀落下，千发悬汤，这就是文思豆腐对刀工的要求，没有十年苦练几乎不可能炼成，落刀力度角度，相隔的间距和节奏，甚至心态稍有犹豫都会让整块豆腐报废。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
食院学子都是十二岁至十七岁青少年，即便天赋过
于烹饪，也没有几个敢放言能切文思豆腐。
“考，居然是文思豆腐，要不要这么坑，老子最讨厌的就是切豆腐！”韩英直接
粗
，巨灵手以长于力量短于巧，别说他，即便让韩家家主韩英来，也不一定能切的多好。
“尤鹜你能切好文思豆腐吗？”龙玉阳转
看向尤鹜，他听说尤鹜通刀工，不然胳膊褪上也不会绑那么多菜刀。
尤鹜犹豫了一下还是点点：“切倒是能切好，毕竟我们家是以刀工见长，可当着这么多的面，尤其当着姜王、刘御史和老丞相的面，面对如此大的心理压力，我肯定切不好。”
“秦羽哥刀工很好的，你们应该都见过，我相信他肯定能切好的！”慕容雪紧张地双手扣紧指节都有些发白，与其说是说给别听，不如说是说给自己听。
“可是，内容是刘御史规定的，如果没有十足的把握，他会选择文思豆腐吗？”封不
面色严肃沉声道。
“刘灿的刀工也不差。”苏浙突然指向不远处的仇厉，“全场估计只有他能切好文思豆腐吧。”
几朝仇厉望去，果然见仇厉面不改色，之前仇厉狂风叠
刀法切出过细如发丝的千丝面。文思豆腐应该不成问题。
然而问题是。秦羽不会狂风叠。只凭自身技艺，能切好需要十年刀工磨练的文思豆腐并战胜刘灿吗？
全场议论的话题都差不多，每个都明白文思豆腐有多难，明白首
对决有多难，可偏偏就在这个时候，段振声看到了金箔的最下面，又补充了分量更重的两个字：“蒙眼！”
“什么？”
“蒙眼？”
“开玩笑呢吧？”蒙眼二字一出，登时全场炸锅。支持刘灿的蒙圈了，支持秦羽的蒙圈了，中立的也都蒙圈了，所有都蒙圈了。
真的是在开玩笑吗？文思豆腐即便看着切都够难的了，蒙眼切不是要命吗？
看着切至少能通过视觉把握落刀的距离，而蒙眼则要全凭手感和肌
记忆来保持节奏，心理压力
增的
况下，节奏稍微混
就会彻底失败。
场中刘灿不为所动，只是用囧囧的目光注视着秦羽，对于比试的内容他早就知道。他要亲眼欣赏秦羽慌张的表，要用最漂亮的方式取胜。
秦羽并没有如刘灿所愿。虽然他自己也知道细如发丝的文思豆腐很难，但他更知道，想切好文思豆腐，用眼睛看是没有意义的，技艺到了极致，就要凭着感觉走，越看越错。
当然，秦羽的刀工还没有达到完全凭着感觉走的地步，他确实切过文思豆腐，但蒙眼切还真没尝试过。
“好大的挑战呐，刘家果然是有备而来。”秦羽心中暗暗思忖，脸上却没有表现出任何异样。
不论观众如何震惊非议，决定的规则内容是不会改变的，段振声询问道：“秦羽，刘灿，你们二有异议吗？”
“当然没有，我会让你们见识见识，什么才叫刀工！”刘灿将蹭亮的片刀哆的一声扎在案板上，其自信简直可以用棚来形容，所有都能感受到他那近乎实质化的自信。
“我也没有。”秦羽并没有使用寒月刀，因为寒月刀太冷，豆腐受冷之后中间会起泡变成冻豆腐，也取出一柄闪闪发光的片刀哆的一声钉在面前的案板上。
“既然两位都没有异议，那么请把豆腐端上来，限时两刻钟，谁切的又多又好，谁就是本的赢家。”
随着段振声的指挥，两列侍者弯着腰端着标准大小的豆腐鱼贯而出，分别将豆腐整整齐齐摆在秦羽和刘灿的砧板左侧。接着又有两列宫
鱼贯而出，将一个个全透明的水晶大碗放在豆腐对应的位置。
水晶碗里盛满了清水，将切好的文思豆腐放在水中就会散开，能清晰看到豆腐丝的粗细以及均匀程度。
“请为两位蒙上眼罩。”段振声说完，两位宫分别走到秦羽和刘灿身后，亲手为两带上纯黑眼罩，两的世界瞬间陷
无边无际的黑暗，只能听到自己的呼吸声。
“最后十息准备，拿好自己的菜刀，十、九、八……”段振声每倒数一个数字，全场所有的心脏就跟着有节律同时跳动一下，合起来真的能清晰听到沉重的扑通声。
黑暗之中，秦羽和刘灿几乎同时提起扎在砧板上的菜刀，于水晶碗中撩水抹在刀面上，这不止是切文思豆腐的关键，也是切任何豆腐的关键，抹水能降低阻力，否则切的过程中会粘，导致豆腐被扯碎。
摸准豆腐的位置和形状，两同时抬起手，将刀刃悬在豆腐上几乎相同的高度，屏息凝呼吸变得愈发悠长缓慢，全场众也跟着心都悬到
