怕找不到回家的路！请截图保存本站发布地址：www.ltxsdz.com
所有
都在往前挤，想近距离看看珍品美食的样子，你争我抢全场混
。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
考生们大多是平民出生，能供他们来子武院求学，家境自然不会差，但比名门望族差得远，比大食世家更天差地别，说白了还是寒门，只不过是稍微富裕点的寒门。
少数来自餐馆酒楼，勉强脱离寒门，算是望族厨二代，家境殷实父母手艺优秀，从小得到良好的教育传承，仅次于名门，但和世家比如刘家依然没法比。
总而言之，不管是寒门子弟，还是望族厨二代，都几乎没见过珍品美食，普通酒楼的掌厨，如果能炒出六寸珍品，又岂会蜗居一隅呢？
“好烫好烫，我的舌
我的舌，啊呜……”石化的管事终于活了过来，不断仰着哈气，还用手不停在嘴边扇，却舍不得将那滚烫
香的丸子吐出来，宁可被烫也要将其咽下去。
“现在可以评价了吗？”秦羽笑问，他废了那么大劲就整出十个丸子，岂会如表面那般简单？要知道他现在的手腕剧痛无比，如果晚上不擦药，估计三五天都无法拿菜刀。
“等等，再等等。”显然刚才巨烫之下吞的太快，没有仔细尝清楚，无视纵横崩裂的衣衫，管事迫不及待又夹起一个丸子，这次吸取舌被烫的教训，只小心翼翼咬了小
。
“嗤……”本来就已经很凄惨的衣衫，再次遭到无
坏，可管事却完全不在意，只是盯着丸子的截面眼也不眨，脸上的表越来越夸张。
其他九位评委好之下，悄悄凑到管事身后，细看丸子的缺，然后纷纷将管事的表示完美复制。
考生好之下各种拥挤，奈何角度问题根本看不到，急的抓耳挠腮眼都红了。
“到底怎么回事，快给我们看看啊，急死不偿命吗？”韩英急的直跳脚，恨不得发动巨灵手挤过去。
“竟然，竟然是这样……”管事豁然抬，手抖之下丸子掉回盘中，弹了弹终于露出了缺的样子。
只见缺中，竟然有金黄色的粘稠汤汁溢出，缓缓的慢慢的凝聚着向下流淌，在汤汁没有覆盖的地方，可以看到密密麻麻的多层结构，而且颜色不同，每一层都非常薄，相互叠加看起来漂
极了，那金色的粘稠汤汁，就是从许许多多金黄色层次中溢出来的。
金香千层双丸子！
此时此刻，众终于理解了名字的含义，当真是千层重叠，香食双啊！
“咕噜……”咽水的声音接连响起。
“好好吃的样子，好想吃。”韩英望着那丸子的侧面，嘴角水挂成串，自动完成异象垂涎三尺。
仇厉眼中的熊熊战意再次转为震惊，那复杂的多层结构究竟是怎么做到的？虽然“千层”多有夸张，但数十层还是有的，能将其藏匿在小小的丸子里，这本身就是迹。
还有还有，如果是固体层次也就罢了，偏偏里面居然有
体层次，那金色的汤汁，究竟是怎么裹进去的？
不可思议，太不可思议了！
“这，这究竟是怎么做到的？”管事望向秦羽，没有舍得再次下。
众也都齐刷刷望向秦羽，等待他做出讲解，对于厨师而言，能学到东西比美食还重要。
秦羽微微一笑，夹起一个完整的丸子，单独放在
净的盘子里，然后挥刀将其切成两半，两瓣丸子从中裂开，立刻有食气的光芒向外散发，光芒之中，浓郁的香气随着滚烫的白气以发之势冲了出来，看起来平凡的丸子，瞬间变得耀眼。
通过整齐的切，内部结构显露的更加清晰，以金色为核心，一圈一圈向外扩散，数十层圆圈颜色
替，只要是金色的圆圈，就会往外溢出汤汁，渐渐将切面覆盖，香气也越发浓郁。
“我明白了，秦羽哥是通过抛丸子的方法做到的，就像是，就像是滚雪球！”慕容雪双眼放光，小脸通红显得格外兴奋。
秦羽打了个响指：“答对了，诸位肯定还记得我制作过程中抛丸子的步骤，那不是简单的抛动，更不是杂耍，而是通过极快的手速，从碗里抓出不同的材料，进行层层包裹，借助抛动的力量让其延展均匀，继而不断循环往复，让层次越来越多越来越密，就好像是滚雪球，最终让丸子成型。”
听了秦羽的解释，许多都恍然大悟，当时他们还以为秦羽只是为了抢韩英风，谁料居然是为了包裹层次，难怪当时手速那么快。
“我想起来了，刚开始的时候丸子很小，随着抛动次数的增加，丸子的体积越来越大，颜色也不停变换。”
“太了，连体都能包裹进去，简直乎其！”
“这不光是千旋百折手的作用，还有超级扎实的基本功。连续抛动丸子是很危险的，既要让层层均匀纤薄，又要将汁裹进去，稍有不慎就会前功尽弃。”
“再给我十年，我也做不到，太不可思议了。”
“他真的是考生
本章未完，点击下一页继续阅读。
