章五：小试身手

秦羽洗净手之后，站在砧板前，今天他只是准备小试身手，做点家常菜，一则是因为身体缩小到十五岁，力量变小需要重新适应，二则是因为大菜耗时间，需要的材料也多，有的材料美食大陆估计没有，毕竟两个世界的植物存在差异。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

那么做点什么家常菜呢？

秦羽的目光扫过，调料挺多，但比他想象中的少，其中有几样他甚至不认识。当视线扫过洗好的土豆的时候，双眼登时一亮：“有了，酸辣土豆丝！”

为什么要选择酸辣土豆丝呢？因为酸辣土豆丝用料少，却特别美味下饭，而且低热能、含钾元素多、维生素丰富，特别适合冬天食用。

而且冬天新鲜蔬菜少，土豆最易储存，产量高，不易变质，是从古至今老百姓过冬必备。

千万别因为简单而小瞧酸辣土豆丝哦，它可是川菜中的经典菜式，驰名大江南北，受食客喜。

另一方面，想炒好酸辣土豆丝可不简单，刀工、火候、用料的多少，稍微控制不好味道就会受损，不同的炒，会有不同的味道，甚至同一个厨师炒，也会有微妙的差别，当然普通舌尝不出来，只有美食家的舌才能分辨。

计议已定，秦羽并没有碰刚才那把刀，而是选了一把相对较重的菜刀，他习惯用重刀，对锻炼腕力相当有好处。

慕容德和慕容复都好凑了过来，想看看秦羽究竟有几斤几两，他们都是很有经验的厨师，从细节就能判断秦羽的能耐，当看到秦羽选择重刀的时候，都不由蹙了蹙眉，这把刀有两斤重，以秦羽这小手腕能耍起来？

秦羽却已经全身心投进去，下意识甩手将菜刀在掌心转了三圈，取过一个洗净的土豆开始切片。

父子两再次对视，刚才秦羽转菜刀的动作，普通厨师可做不来，那需要常年的经验、对菜刀的热、以及过的胆量。

若不小心切到手，厨师的生涯也就到此为止，所以又称“剁手转刀”，敢尝试的不多，能顺手拈来的更少。

不过，惊讶才刚刚开始，秦羽切片的速度太快了，下刀的力量很重，却丝毫不影响速度，咄咄咄之声连绵不绝，紧紧三呼吸，一颗土豆就切片完毕。

“爹爹，你快看，土豆片都一样薄！”慕容雪忘记了生气，睁着大眼睛语气中满是惊讶，以她的刀工，也能切得很均匀，但速度却和秦羽没法比。

慕容德和慕容复摇了摇，让慕容雪别出声，两心中同样也很惊讶，切均匀不难，但如此快速切均匀，可就难上加难了，除了丰富的经验，还需要妙到颠毫的控制力，可秦羽才十五岁，从哪练就的如此本领？

秦羽心无旁骛，连续将三个大土豆切片，接着以更快的速度开始切丝，咄咄咄之声连成一片，刀面闪烁的寒光几乎拉出残影。

“天哪，速度又提升了，每根居然还能如此均匀，好厉害的刀工！”慕容复张结舌，即便是他右手完好之时，也绝对无法做到。

“幸好没有雷鸣之声，否则我真怀疑他是雷家传。”慕容德面色格外严肃。

慕容雪呀了一声：“爹爹，你指的是雷家嫡传刀法‘千切雷鸣’吗？”

慕容德郑重点：“没错，正是九绝刀工排行第七的‘千切雷鸣’，修成此刀工，刀速如雷似电，会产生电光异象，并且发出噼噼啪啪的声音，修炼到最高境界，甚至能引动雷鸣，故名千切雷鸣。”

“那他……”慕容复指了指秦羽，意思不言而喻。

慕容德摇道：“应该不是，他的刀速，完全是实打实练出来的，和千切雷鸣无关，若他能休修得千切雷鸣，估计雷家都得低认输。”

三说了几句话的功夫，秦羽不仅切完了土豆，还切好了红辣椒，以及葱姜蒜等辅料，所有土豆丝就好像是复制出来的，除了长短不同，粗细几乎完全一致，至少眼分辨不出差别。

将土豆丝泡水，秦羽立刻开始热锅倒油，以花椒炒香，葱姜蒜锅，接着放土豆丝翻炒，并不粗壮的手腕，却能将炒锅驾驭的游刃有余，淡黄色的土豆丝伴随着火焰上下翻飞，诱的香气扑面而来，如灵般钻的鼻孔，将馋虫全都勾了出来。

“好香！”慕容雪咽了水，这两年父亲不能下厨，厨房里已经很少能如此香气四溢了，这才是厨房该有的味道。

“土豆丝我也经常炒，可为何不如他炒的香呢？”慕容复低沉思。

“好熟练的技艺，他真的只有十五岁吗？”慕容德啧啧惊叹。

最后放红辣椒丝、葱花、盐、糖，又翻炒了片刻，美味的酸辣土豆丝正式出锅。

“好嘞，可惜没有，美中不足。”秦羽摇了摇，似乎并不完全满意，调料中并没有找到，不过想想也正常，别说，味都是近代本发现的，古代通常用的是高汤，美食大陆属于古代，怎么可能有味或者呢？