雕琢的像煲,这可不单单是徒有其表,而是它的内部真的有空间存在。
‘雪太岁煲’的‘盖子’飞起,古争将烩好的牛柳倒
其中,然后盖上‘盖子’和笼盖,控火诀催动之下,对笼中的雪太岁蒸了起来。
蒸制的过程并不太需要古争五行仙诀太久的
控,片刻的时间后,腾出手来的古争又开始熬制汤汁。而这个汤汁,则是要在‘雪太岁酿牛柳’上桌前浇在其上,也算是这道大菜的最后一个步骤了。
“主
,我饿!”
蝶灵实在是忍不住了,她可怜兮兮的望着古争。
古争明白,蝶灵此时的饿,并不是她成长中的那种饿,只是被食物的香味给刺激的嘴馋罢了。
“嗯,下一道菜先给你解馋!”
古争让‘雪太岁酿牛柳’的汤汁,先在火上慢慢熬着,然后他开始着手准备第二道菜。
第二道菜的名字叫做‘
香脆骨’,这道菜做起来比较简单。
‘
香脆骨’中所用的脆骨是仙牛的脆骨,这个古争早在准备做‘雪太岁酿牛柳’之前,便已经将一些仙牛
、仙牛骨之类的东西放在一旁炖着了。
控火诀和控水诀同时作用,锅中炖煮着的牛
和牛骨,顿时散发出比之前更加浓郁的香味。
不足一分钟的时间,古争停止五行仙诀的
控,将锅中洁白如玉的仙牛脆骨捞出,切成了长短一致的长条。
‘
响脆骨’这道菜的步骤并不复杂,关键就是煮的过程中,要想让质地紧密的脆骨
味,这一点比较考验厨艺。
其次就是,‘
香脆骨’这道菜,用的油不是一般的香油,而是一种特殊的菜籽油。这种菜籽油自带一种类似于孜然般的香味,
炒脆骨之前要先熬制!如果熬制的好,这道菜会因此出彩不少,如果熬制的不好,孜然般的香味无法彻底
出,那么自然也就落了下乘。
古争开始熬油,对于一般仙厨来说,需要通过气味调节火候,从而在最恰当的时机将脆骨放
!熬油的步骤,一般仙厨可以说是做的小心翼翼,毕竟油温影响着油内的孜然香味,这个香味达到顶峰的那一刻,则是稍纵即逝的短暂。
对于古争来说,一切都是那么的简单,道之眼让油在他的眼中‘数字化’显示,他不用通过闻气味,只是用
眼看就知道什么样的火候,才能让那个恰到好处出现。
油内微妙的变化让古争知道,最佳的时机已经来临,他将切好的脆骨放
油中
炒,直至洁白的脆骨变得有些微黄才出锅。
盛了一小份给蝶灵,古争立刻又着手准备下一道菜。
“嘿嘿,要开吃了呢!”
蝶灵冲古争笑笑,夹起一块脆骨迫不及待的放
中。
“嘎吱嘎吱!”
清脆的声音在蝶灵的
中发出,如同孜然一般的香味,混合着特殊的骨香从她的嘴
里弥漫开来。
“好吃!脆生生、香
,真是太好吃了!”
蝶灵吃的很开心,眼睛笑得都眯成了月牙。
无念大师的门前广场上,桌子已经摆好,仙酒也已经摆上,除了古争之外,其余的九个
都已经落座。
没有让其余的
等太久,伴随着古争的到来,空中飞着的四菜一汤,平稳的落在了桌子上。
“香,好香啊!”
“有多久没有吃过仙厨做的美味了?”
“不知道你有多久没吃,反正我已经有三百年没吃过了。”
“这雪太岁上雕刻的,竟然是咱们悬空山上的风景,白道友真是有心了!”
菜一上桌,众
感慨的同时,也都是一脸陶醉的闻着那诱
的香味。
“白道友辛苦了,快请坐!”无念大师道。
古争落座之后,无念大师先给古争做了一下介绍。
除了无念大师、段大师、甘隆和叶洪江之外,另外的五个
则全是和尚。不过,这些和尚并不都是来自一座寺庙,毕竟悬空山属于佛门,倒不是说属于哪座寺院所有。
彼此都已经认识,无念大师再次开
:“今天设宴,主要的目的就是宴请段大师,感谢段大师为我师兄炼制的仙器!”
无念大师向段大师举杯,两
碰杯之后一饮而尽。
虽说无念大师是佛门中
,可在洪荒之中,佛门中
对于仙酒,乃至仙厨烹饪的食物,倒并不是说有明文禁止,除了苦行僧一般的存在,其余
对这些东西并不忌讳。毕竟,这些东西也都蕴含着不错的仙元。
“第二杯酒要感谢白道友!因为这次的仙厨筵,道友念及身为悬空山居民的
分上,免收了成本费之外的费用。”
无念大师和古争碰杯后,同样也是一饮而尽。
“来,大家共同举杯,祝咱们和睦多福!”
众
饮过碰杯酒之后,无念大师再度开
:“诸位道友,让咱们来尝一尝白道友的厨艺如何!”
除了古争