菘果接过甘蔗,学着夏野的模样用牙齿咬住外皮,然后向下撕开,露出蔗
后,啃了一
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嘎吱!嘎吱!
随着咀嚼,一
清爽的汁水淹没了味蕾。
“好吃!”
菘果眼睛一亮。
“呃,嚼几
就行,渣不能吃的!”
看到小萝莉吞掉甘蔗渣,夏野赶紧提醒。
“嗯!”
菘果又咬了一
,她觉得吃这个比较带劲儿!
“晚上吃饺子!”
夏野从菜畦里拔了一把春葱,将近半个月的打野之旅,让他的嘴
都淡出鸟了,一定要大补一顿。
菘果跟着夏野,去竹林里挖了几枚春笋,又绕着林子走了半圈,在几棵大树根部收获了一些蘑菇,之后回到窑
厨房。
“没有鲜
,用熏
代替吧,估计有点咸!”
夏野从一个大陶罐中拿出一条烟熏火腿,切下大概两斤后,又丢了进去,他嫌石刀太钝,
脆把战术斧当菜刀用。
将熏
剁碎,接着去山溪边洗净了春笋和蘑菇,还有葱姜蒜,依旧剁碎,一
脑放进陶盘中,然后拿起一双竹筷,开始顺时针搅拌。
“啊呜?”
菘果看到夏野拿起一个拳
大的小陶罐,用石勺从里面挖了一小撮倒进了
馅中。
因为好,菘果凑近,闻了闻,结果一
辛辣的气味立刻涌进了鼻腔。
“阿嚏!阿嚏!”
菘果顿时打了几个
嚏,难受眼泪都要出来了。
“哈哈,这个是花椒
,调味用的!”
夏野乐了,提到调味,他突然一拍脑袋:“怎么把酱油给忘了?”
“酱……油?”
菘果抓了抓
发,小脸上满是疑惑,大哥哥说的东西,好多名字都没听说过吖!
很快,夏野搬来了一个陶罐坛子,坛
用黄泥封住了,他小心的敲碎,清理
净,接着打开。
一
浓郁的酱香味立刻弥漫开来。
一大一小两个脑袋,立刻凑到了坛子
,朝这里边张望。
“还行,没有白沫,证明没坏!”
夏野舀出一勺,闻过气味,又用舌尖抿了一点。
黄豆起源于中国,是最早的主食之一,只是这东西吃多了太容易放
,不过它的副产品就有很多了。
酱油就是用黄豆制作的,工艺很简单,蒸熟、晾晒、让其轻微霉变,产生菌丝,接着筛选后,加
盐水,密封窖藏。
夏野的舅舅是一个大厨,嫌弃工业酱油
坏食材的本味,再加上各种添加剂,对身体不好,所以有了孩子后,就开始自制酱油醋这些调味品。
耳薰目染之下,夏野也算了解了一些,虽说做不出顶级酱油,但是
常使用,会让美食风味十足。
要知道,在这个连盐都省着吃的时代,可是没有调味品的。
杂质已经沉淀了,夏野舀了两勺倒进
馅中,随着搅拌,颜色立刻加
,好看了不少。
“要不要尝一尝?”
夏野递出木勺。
“要!”
菘果喝了一大
,整个表
瞬间就僵住了,接着嘴
一张,舌
吐出,酱油混着
水就瀑布一样流了下来。
“好咸!”
菘果迈着小短腿冲到山溪前,好一阵漱
,不过很快她便忘记了难吃,盯着那些雪白的面
,目瞪
呆。
“这是什么?”
看着夏野加
凉水,将面
揉成了一个团,菘果感到很。
“麦
!”
作为一个农村孩子,夏野的家政技能可是满值,不一会儿,一个个薄薄的饺子皮就擀了出来。
“哇!”
菘果惊呼。
“看好了!”
用竹筷夹起
馅,往饺子皮中间一放,随即对折,用拇指和食指捏紧边缘后,将饺子放在左手虎
,再辅以右手用力。
一只漂亮的饺子便出炉了。
“要学!”
菘果迫不及待,只是手艺惨不忍睹,不是
馅多了捏
,就是少了只剩一张薄皮。
夏野想起了自己当年刚学包饺子时的
形,可惜,物是
非。
石锅加水,灶膛添柴,点火,当沸腾后下饺子,用长柄木勺推几下,防止粘锅底。
嘶溜!
菘果站在石锅边,看着翻腾的饺子一个个肚胀圆滚,
水直下,饺子的香味随着热气散发出来,把馋虫都熏死了。
“大哥哥快点!”
饺子上桌,菘果拿着筷子,却是懂事的没有夹。
“开吃!”
夏野夹了一个,放进了小萝莉碗里。
“啊呜!