第751章 首席体验官

带着笑容把刚刚送进的丸子嚼碎咽下，赵西林指着餐盘说道：“琛哥，这份八宝丸子不错，你明天可以试试看！”

林琛抬看了一眼，“看起来是挺不错的，等下分享给我。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”

然后他又说道：“希望明天还能抢得到吧。好菜好饭都要抢，咱这吃饭可真是打仗一样了。”

“你这么一说倒是提醒我了，”赵西林连忙拿起手机，把这道八宝丸子加到“我的蜜蜂”明清单里面，“你也收藏一下吧，虽然还是会不够吃，但是预订量大了供应量也会增加的，几率总会高一点儿。这届的食堂经理不行啊，老是让民群众吃不到满意的菜式。”

林琛却不同意他的看法，“也不能这么说吧，至少家把食堂亏损额降低了一多半，差点儿还让食堂扭亏为盈呢。”

财务部每天以自动报销的形式给员工卡发放伙食补贴，食堂表面上并不免费自然有机会盈利，不过这种好事自从蜜蜂食堂成立到现在一直没有出现过，因为他们的采购和设备折旧成本太高了。

快餐店的盈利秘诀就是简菜式，食材总量大种类少可以提高议价能力，可以加工环节也可以提高速度，同时也能够把设备闲置率压缩到最低的程度。

而蜜蜂食堂却是完全相反的，因为机器制造消灭了“盐少许、醋一勺”的模糊地带，做出来的食物味道都是一致的缺少变化和惊喜感，久而久之大家就对味道永不变的机制菜式产生厌烦绪，食堂只能不断更新菜式来满足食客挑剔的舌。只是这些花样繁多的可用菜式背后是能把采购经理气哭的食材清单，以及居高不下的机器闲置率，运营成本居高不下，食堂想要盈利自然千难万难。

这位饮食公司总经理上台后带来的最大改变就是把食堂装进了“我的蜜蜂”，想吃什么得提前一天预约，第二天还要在应用上抢菜，有效地减少了库存积压问题，减亏便是自然的了。

“嘿，在食材采购量上拦腰砍一刀，想吃什么都去抢嘛，这招我也会。”

“这里面学问可大了，既要减少采购总成本，还要保证花样不减少，真要像你说的那样无脑一刀，赵经理你这会儿早就被送去医院烫伤科植皮去了。”

听他这么说，赵西林也顾不得往嘴里塞丸子了，“这么说，油炸攻城狮是真事？”

“是有这么回事，不过没有网上传的那么邪乎，顶多算是菜汤淋，”老司机林师傅起了谈兴，“当初啊…”

就像不断变化更新的蜂园一样，蜜蜂的食堂也在不断改进和革新，不过有一点却是没有变化的，那就是坚定推行“机器换”，用越来越多的烹饪机器取代专职厨师。

结果厨师们欣然接受了工作内容的变化，而食客们反倒先不了，机器做的东西不好吃，自然而然就想到找它“爹”的麻烦。有在食堂偶然看到挂着“食品机器部”胸卡的攻城狮，就端着菜盘跑上去批评了一番他们的机器，双方的理论可能不顺利，最后那哥们脾气上来直接端起盘子给对方来了个热菜扣。偏偏他点的菜都重油重味，有很多油水，弄得家满满脸油亮亮的，就像从油锅里面捞出来的一样。

然后这一幕就被围观群众拍了下来，最后流传到了网上，经过若的演绎，最终变成了名叫“油炸攻城狮”的鬼畜素材。

“其实咱们都应该感谢那哥们，”讲完这段往事，林琛用颇为感怀的语气说道：“虽然他因此被辞退跑去横店发展了，可咱们现在能吃到这么多好吃的菜式，全都是因为他这一扣。当然，食堂的亏损额也是从那时候开始迅速扩大的，毕竟花样越多越花钱嘛。”

“怎么说？”西林哥很有默契地追问道。

“袭击事件发生后，食机部一度自危，进食堂必摘胸卡甚至还有打印假的挂脖子上，就怕被认出来再打一顿。后来这件事就被咱们马老板知道了，这位也不是一般呢，直接一拍脑袋搞了一次‘我行我上挑战赛’，发动员工提出自己的烹饪机器设计，现在这些菜式很多都是出自这个比赛。”

“等等，让我先笑一会儿，”赵西林放下筷子捂着肚子呵呵呵呵喘了好几气，“这个比赛名字也太搞了，现在还有么？”

“没啦，普通员工脑大开的设计都没什么可行，做出来的食物基本不能吃，观众和报名数越来越少，然后比赛就停办了。”

“嗯？”

林琛了然地点点，解释道：“食机部也是记仇得厉害，专门挑那些恶评无数的比赛作品下手，用一年时间优化改进，然后拿出来碾压食客们的新创意，然后老是被打脸那些质疑者就没什么兴趣了。特别是他们中很多都被食机部用创意设计师的衔收编了，这项比赛自然无以为继。虽然说到底创意再厉害，把它们落到实处还是需要实力支撑的。还好他们打败反对者以后并没有裹足不前，机器的厨艺还是在进步当中。”

“当然要改进