第39章 刮目再相看

“你……”

胡建民再次吃惊，死死盯着闻一鸣，不可思议道：“老弟还懂红酒？”

凌天成同样不可思议，不过没有说话，已经见识过这个年轻很多过之处，就算通红酒也不意外。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

“胡叔谬赞，只是略通一二，不值一提！”

闻一鸣摆摆手，实话实说道，他真不太懂红酒，只不过有超嗅觉，所有成分无所遁形。

“来，试试这瓶！”

胡建民好像发现宝藏，赶紧拿起另一瓶红酒，故意用毛巾包住商标，飞快打开，也顾不上醒酒，直接倒一杯，递给对方道：“尝尝这瓶！”

闻一鸣接过杯子，随手晃了晃，看看颜色，然后吸气，陶醉道：“拉图庄园，1995年份，一等酒，雄伟的拉图堡！”

“我曾经听过一种说法，如果说拉菲是男高音，那拉图便是男低音；如果说拉菲是一首抒诗，拉图则为一篇史诗；如果拉菲是一曲婉约的旋转舞，那拉图必是声鼎沸的游行！”

闻一鸣点评道：“酒体丰满，稳定浓郁，丹宁强劲。我能感觉到浓郁的黑醋栗、黑菌、香、橡木、矿物、浆果味道，喝到嘴里充满炸！”

“好，好，好！”

胡建民一挑大拇指，惊叹道：“老弟真是同道中，品酒高手！”

看闻一鸣的眼更加亲近，没想到对方居然对红酒如此了解？一闻就知道年份和产地，对特点如数家珍，专业级别的行家才能做到。

“再来！”

又打开一瓶，递给闻一鸣道：“这个有点小众，老弟试试！”

闻一鸣吸气，喝了一，笑道：“奥比安庄园，2004年份，您果然都是品！”

“有形容它是美酒，气质，越陈越美。酒香非常复杂，同时具有烟味、焦味、黑莓和轻微的松露香。”

“富有黑醋栗、黑莓和烤橡木气味。丹宁圆润，充满浓郁的黑松露、巧克力和香橡木味道。优雅而细致的感，丰厚葡萄酒，黑浆果味道持续，带有格拉夫产区特有的泥土和矿物气息，感浓烈而复杂。我记得那里除了红葡萄酒知名外，所出产的白葡萄酒也是波尔多公认的最好白葡萄酒之一。”

胡建民吸气，无比感叹道：“今天最大的惊喜就是遇见闻老弟你，同道中，真正同道中啊！”

说完用力拍拍闻一鸣肩膀，大笑道：“吾道不孤，生得一知己，足以！”

凌天成看着胡建民兴奋的表，也难怪堂堂大老板如此高兴。闻一鸣不但鉴赏家具眼力惊，就连红酒也是专业水平，突然出现让一直孤芳自赏的胡建民面前，能不惊喜？

“来，我再去拿几瓶，等我……”

胡建民转身又要去拿红酒，凌天成一把拉住，无奈道：“老哥，别去了，这三瓶咱们都喝不完，别费好酒。”

“这是什么话？”

胡建民听完，不满道：“独乐了不如众乐乐，难得今天两位老弟赏脸，闻老弟更是同道中，一定要拿最好的招待贵客！”

说完还要去拿红酒，闻一鸣赶紧阻止道：“凌叔说的对，每一瓶都是好酒，喝不完遣天物，以后来方长，只要胡叔不嫌弃，我们经常来如何？”

“好，一言为定！”

胡建民一拍手，大声道：“君子一言，驷马难追，以后只要老弟有时间，随时恭候！”

他拿起拉菲，重新倒满红酒，举杯道：“今天高兴，咱们不醉不归！”

三一起畅饮，说是如此，可每个喝起来都很文雅，毕竟红酒需要细细品味才能体会其中复杂美妙滋味。特别是凌天成，明显就是酒之，刚才在家没有喝过瘾，现在总算能开怀畅饮。

胡建民倒上一杯，细尝一并把酒吸，嘴唇如同反方向吹哨，让酒在中打转，或用舌上、下、前、后、左右快速搅动，这样舌才能充分品尝三种主要的味道：舌尖的甜味、两侧的酸味、舌根的苦味。

然后再用整个腔上颚、下颚充分与酒接触，去感觉酒的酸、甜、苦涩、浓淡、厚薄、均衡协调与否，然后才吞下体会余韵回味；

最后把往下倾一些，嘴张开成小“o”状，此时中的酒好像要流出来，然后用嘴吸气，像是要把酒吸回去一样，让酒香扩散到整个腔中，然后将酒缓缓咽下或吐出。

轻轻发出“嗒嗒”声品尝，中的酒香才会被吸到后鼻腔通道，从而鉴别出酒在腔中更层次的味道。

闻一鸣边看边学，难得有机会跟资藏家近距离流，虽然自己有异能，可很多技巧还是需要了解才能掌握。

“老弟，你觉的这瓶酒的余味是不是有些特别？好像有种……说不出来的感觉！”

“嗯，我也觉得这瓶酒的单宁后劲很足，橡木味特别浓