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第一千八百零二章百合蒸肉

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“两位请喝点茶。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”袁州泡好茶,给每倒了一杯,招待礼仪那是无可挑剔的。

“好茶!”曾有为是个茶的,闻到一馥郁的茶香,不由开称赞,好茶从味道上都能够闻得出,这话不是假话。

曾有为双眼盯着茶杯,感觉目光都在发亮,拿起茶杯抿了一,略带苦涩的滋味从舌尖蔓延开来,渐渐的又有一丝回甜,滋味妙不可言,微微闭眼,享受着茶的滋味,一时就连一旁来的正事都忘了。

不夸张的说,厨小店到底有多少种茶,这一直是厨师中以及食客中的茶之想知道的,关于这个问题,苏菜五虎中自称为茶博士的俞蛟不知道问了几次了。

这就有些难为袁州了,说句不好听的,他自己也没有统计过,毕竟不少菜会用到茶叶,比如差点让袁州被打死的凉拌茶叶……袁州之前还琢磨,找一天把系统提供的茶叶,统计统计。

“本来这个问题可以等到下一届名厨沟通高会的,但我们是真的等不了,所以还望袁主厨您见谅。”李有才是了解曾有为的,见他沉浸在茶香里只能自己开

“李主厨不必如此,你们是长辈。”袁州听出了话语的敬词,开说道。

其实这一幕,要是搁在任何地方都很怪异,两个五十多岁的小老,请教一个不到三十岁的年轻“您”啊“您”的,但在桃溪路就很正常,李有才和曾有为姿态放得很低。

“但袁主厨您是厨艺宗师。”李有才自己就是滇菜大师,所以称呼袁州为宗师。

说句题外话,在桃溪路的还能看见很多上年纪的画家来请教乌海,但乌海……嗯那是另一个故事,完全不同,没什么参照

“还记得之前王怀老爷子说,如果不是他年纪太大,是真的想和袁主厨结拜。”曾有为回了。

袁州愣住,王怀老爷子现在可还住在蓉城,袁州可从来没听说这件事,这些消息到底是从什么地方听说的。

“其实说来惭愧,只是一个小问题,不过就是较真,因为这都跟李老较劲半辈子了,现在就希望能有个答案。”曾有为补充道。

袁州道:“厨艺本来就是要较真的,这样才能有更大的进步,而且关于厨艺方面,不存在小问题。”

对于厨艺袁州一直是个锱铢必较的货,否则之前的真香水就连系统都已经判定他完成任务了,他还要继续思考最后找到了更好的方法,当然熊孩子帮了很大的忙,袁州一直是觉得熊孩子的大脑和普通很不相同的。

“厨艺方面不存在小问题,袁主厨这话说得是真好。”李有才好歹也是五十多了,自然能够看出袁州这话,并非场面话。

“是什么问题让两位都争执不休?”袁州问。

虽然曾有为和李有才确实没有来这次的沟通会,但是对于他们二擅长的菜,袁州还是知道的,想当初在领取了系统奖励,开始研究滇菜,滇菜中有名的都观摩总结了一遍。

“其实也没什么,就是百合蒸,这道菜我们两的做法不一样,做出来的感倒是差不多,市场调研也做了,找其他咨询也是找了,但是基本都是胜负五五开,现在谁都说服不了谁,总觉得自己才是做的最正宗。”曾有为有点不好意思,这事说出来是真的小,听起来两也是真的无聊。

李有才也是振振有词:“我总觉得自己的方法肯定是最正宗的,就曾老那方法简直就是糟蹋。”

“我记得曾主厨擅长的是汽锅而李主厨擅长的是以各种野山菌做菜吧,像是芫松茸菌就十分出彩。”袁州道。

“没错,没错,袁主厨厉害,这确实是小老儿们擅长的。”

李有才跟曾有为听到袁州毫不迟疑地说出他们的拿手菜,乐的眼睛都眯了起来,简直不要太开心,从脱而出说出高光时刻,到拿手菜,这回去绝壁可以吹一波,袁主厨一直在关注他们!

“对于百合蒸这道家常菜,我也有自己的看法,这样,我们大家都按照自己的方法做一盘出来,再好好品鉴一下,李主厨和曾主厨意下如何?”袁州可没有灌汤,说两种方法都差不多云云,家千里迢迢来,肯定不会是来听你的汤。

“如果不麻烦袁主厨的话,倒也可以,但是我们没有准备食材。”两个老对视一眼,曾有为道。

“没什么,我小店里的食材不少,没有问题。”袁州道。

“那就多谢袁主厨了。”两个老齐声道。

关于厨艺,袁州所信奉的准则一向是,能动手就绝对不哔哔,张焱会长在卸任时的一句话,他很赞同,菜是用来吃的,不是用来听的。

“两位需要帮忙准备刀具吗?”袁州问了一句。

许多成名的大师都会有自己习惯用的刀具,一把刀可以说是厨师的命也不为过。

“不用,不用,我们都有带。”李有才提了提手里一个巧的布袋。

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