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乐怡是不喜欢太油腻的东西的，
孩子都
美，红烧
这种东西虽然很好吃，但是在长胖和美味之间她还是选择了美丽，
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所以她并不是一个合格的吃货，但这道菜完全让乐怡顾不上别的，直接和姜嫦曦进
了抢食大战。
“乐怡，你又不喜欢吃，这个多腻，吃面，你的面来了。”姜嫦曦一手护着盘子一手指着袁州端上来的面。
“那个一会再说，而且这个不是，是米。”乐怡纠正道。
“这味道就是红烧，乖吃你的面。”姜嫦曦寸步不让。
开玩笑这么一会功夫盘子里就剩下两块了，一共六块自己也才尝到两块。
“嫦曦，我吃了可以好好比较这是不是我祖上所传的那一道菜。”乐怡一脸认真的说道。
“但是你已经尝过两块了。”姜嫦曦看了看盘子，有些动摇，不过很快又坚定的说道。
“可是你嫦曦你请我来吃的。”乐怡突然这样说道。
“这样，乐怡你点一份饭，我把
华的汤汁给你。”姜嫦曦想了想又补充了一句道。
“汁拌饭超级好吃哦。”
“那好吧。”乐怡同意了这样的提议。
“袁老板再来一份米白做中的白饭，她要的。”姜嫦曦保住了两块红绕很是高兴，指着乐怡说道。
“稍等。”袁州点
。
袁州的白饭也是用京山桥米所做，米粒晶莹剔透，散发自然的米香，在玉色的小碗里堆成可的圆形。
“真少，不过也够了。”乐怡俏皮的皱了皱鼻子。
“给你汤汁。”姜嫦曦就在袁州端上饭的这段时间，吃完了一块红绕，现在嘴里还嚼着一块，一手捂着嘴说道。
乐怡二话没说端起小碗，直接把饭倒进了小碟子里，刚好装满，这样就能最大限度的不
费汤汁了。
小心的搅动米饭，随着搅动米饭和汤慢慢混合，散发出更加迷的香气，让食指大动。
“好香啊。”姜嫦曦咽下自己的红烧看着乐怡的米饭。
“确实。”乐怡看着米粒上红亮的色泽，满意的说道。
用盛面汤的勺子，舀起一
米饭，快速的塞进嘴里，一瞬间乐怡就被征服了，红烧甜甜的味道搭配米饭的清香，两种巧妙的融合在一起。
咀嚼一，米粒软糯有弹
，汤汁在嘴里奔跑，最终回到米粒里，再次带出香味，乐怡直接不淑的拿起碟子开吃。
“感觉有点后悔。”姜嫦曦见乐怡吃的这么香，嘟囔了一句，然后眼疾手快的夹起边上的清汤面快速的吃了几，满足的笑着。
不一会乐怡就吃完了小碟子里的红烧汤拌饭，现在的盘子真看不出来是装过菜的，特别
净。
“老板，我想问个问题可以吗？”乐怡叫住袁州，开说道。
袁州转没说同意，乐怡就再次开了“请问老板你做的素红烧为什么这么好吃，和真的没有丝毫的分别。”
“因为我叫袁州。”袁州一本正经的说道。
“哈？”乐怡饶是淑也没想过袁州会这么说话。
哪怕是说不方便回答之类的也比这样正常很多。
“什么意思。”乐怡收起吃惊，重新问道。
“字面的意思。”袁州皱眉，这回答明明很清楚。
“这么说如果老板你不叫袁州，就做不了这么好吃吗。”乐怡吐槽般的说道。
“是的。”袁州点应下，认真的表示乐怡并没有说错。
“呵呵……”乐怡忍不住呵呵了一声。
而边上看热闹的却习以为常，因为这个问题乌海早就问过，还不止一次，袁州每次的回答都一模一样。
现在乌海没在，但听这话的，除了乌海，还有很多。
“又有问这个问题了。”有食客说。
“我就喜欢看见袁老板，欺负的样子。”另一个食客还说。
“瞎说，这明明是，你看不惯我，还不敢揍我，看那两美无语的样子。”
现在这些食客，对于这个回答都不吃惊了，看别吃惊才是乐趣。
“袁老板的手真巧，这豆腐有好几层呢，果然像极了。”姜嫦曦看着袁州修长的手指说道。
“恩。”袁州点，证明姜嫦曦说的很正确。
不禁想起这道米百做的做法难度。
为了配合五花肥瘦相宜的特点，袁州把底下那层米豆腐加的碱水稍多，做的老一些，在上面压上重物，压平整，基本凝固后，上面在铺一层米豆腐，这次是比较
的。
这样铺上六层，做皮的那层最老，然后瘦那层比肥老，切出来就是五花的基本感。
再把米打成细细的
末，准
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