朱信不知道孔云打的什么主意,只是默默把自己的东西准备妥当。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
的方面,朱信选择的乌骨
。
其实文昌
或者其他相似的品种会更好,问题这个世界有没有这个品种,还不太清楚。
古代就是古代,换了现代,
的品种就可以有几百种。
就说这乌骨
,就可以有上百个品种。要说也都是乌骨
,可
感的确存在差异。
就之前说的大米,做饭的是一种,煲粥的也是一种。
甚至炒饭可以是一种,用来做米
的可能也是另外一种……
细分的话,一个品种的大米里,又有几十个小品种。
这个时代还没有开始大规模的选育和培养新品种,可供选择的乌
只有三种。
不过真要把其他的
算进去,估计真要测试出,什么样的
最适合他这一道菜,昨晚一个晚上都要待在厨房里面……
或许,自己其实应该这样,那么祖郎就没办法夜袭了。
“这种……嗯,可以了……”朱信拿起全
,放在鼻子前闻了闻。
味浓郁,适合炖汤。只是就这
质,炖的时间长一点,估计会偏柴。
三种里面,有一种
质更弹一些,适合烤和炸,只是朱信没有选这种。
这一幕自然也被孔云看在眼里,有些好奇,之前才说要先煮后蒸再烤,为何选择这种适合炖汤的乌
?是之前只是胡说八道,还是他另有打算?
大乔那边已经开始在开水淘米,选择的依然是丝苗米。
这种米不仅适合做锅
,煲饭味道其实也可以。
后世好的大米不少,奈何这年
,朱信能找到丝苗米这个他认识的品种,已经很难得。
生火烧水,之前却是用厨刀,把
的骨
都给剔除出去。
等待水开,把去骨的乌
放进去焯一焯,取出放
冷水中备用。
另外拿个砂锅放水,把米放
腹封好后,把
放
锅中炖煮,调味料就放两片姜。
先煮一个小时,把
的味道都煮到米饭里面后取出,放
蒸屉之中,再蒸二十分钟。
取出后,不加任何调味料,用荷叶包裹起来,外面抹上黄泥,利用叫花
的方法进行烘烤。
最后,一碗
香的白米饭,却是在孔云之前,端了上去。
“不太妙啊……”朱信看着还在忙的孔云,稍微吐槽了句。
“可评审不是还没有开始码?”大乔有些不明白,朱信为什么在结果还没有出来之前,就已经泄了气。
“只是感慨一下,毕竟有个说法,谁先把菜端上去,往往就是落败的那一方。”朱信笑道,基本美食番里面都会有这种梗。
也有过,打算把味道浓郁的料理先端上去,然后
坏评委的味蕾,影响下一个选手的评审。
结果不必说,到底还是没有逃过‘后上胜出定律’。
“有这个说法的吗?”大乔疑惑的看向朱信,“那要不要再等等看?”
“饭冷了可不好,再说我也就是吐槽一下……”朱信见她着急起来,连忙安抚。
美食番的话还有可能这样,但现实世界应该这个规则应该是不适用的。
再说,他这场比赛还没有开始,已经预料到,不太可能会赢。
自己已经全力以赴,只看看结果如何便是!
“记得没错的话,这
比赛的题目,是‘
’对吧?”为首的依然是张评委,他饶有兴致的看着眼前这碗米饭,“所以这是
饭?”
“可以那么说。”朱信点
,“这是我目前,能发挥出的最高水平。”
如果能用技能另外说,不过食神比赛第一项规矩就是禁用技能。
“如果我们没看错的话,这道饭,先是经过炖煮,然后是蒸煮,最后还焖烤。三个步骤下来,几乎耗费一个时辰,这米饭……”张评委提醒了句。
这哪是煲饭,怕是都熬成浆糊了啊!这米饭
,怕是直接得化在
中了吧?
“大概吧……”朱信咧嘴一笑,五个评委在他的脸上,看到的是自信。
“就算是用小火慢炖……”张评委拿起勺子,“一个时辰下来,
感不可能不软烂。”
舀一勺,凭着多年品尝美食的经验,勺子舀下去的时候,就能感觉到,米粒很软,估计已经到了碰触就会化开的程度。
就算再美味,这种如同婴儿辅食一样的
感,怎么可能美味……
一
下去,乌
的鲜味立刻充斥
腔,随即弥漫到鼻腔,最后直接就上
了。
长舒一
,端起米饭仔细看了看,有些不敢置信:“这些米饭,居然还有嚼劲!”
软糯本身就是米饭的特点,很多高级米,买点就是
绵软,如同白云在
中化开般。