355 采购

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青莲牧场现在不过是一个小小的雏形而已，陆地上的牛羊还没有到收获的季节，粮食还没种下，蔬菜也遥遥无期，只有牧场密布的河道中有着丰富的物产，也足矣让史蒂文挑花了眼。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

“大黄鱼？好家伙青莲牧场居然有这种东西。”看到曾巩拿出来的名录不仅仅史蒂文目瞪呆，就是跟着来的采购经理约瑟夫也被雷的不轻。

大黄鱼公认的中国特产名贵鱼类，在东亚地区非常受欢迎，野生的大黄鱼已经炒到几千元一公斤的价格，可惜有价无市，多少老饕对此趋之若鹜，不惜重金购买，往往都是失望而归。

“怎么样，约瑟夫咱们采购点儿。”现在华的钱包飞快地在膨胀，虽然他的餐厅主要在经营西餐，不可避免的也引了一些中餐的元素，其中的大黄鱼他们是用的从中国进的工饲养的大黄鱼。

约瑟夫点点，后厨们不是一天抱怨了，制作中餐的食材太过普通，根本不能吸引更多的有钱的华，这次相信是一个很好的契机，用来提升餐厅的中餐水准。

“多宝鱼？史蒂文咱们就采购它吧，目前餐厅里多宝鱼非常受欢迎。”约瑟夫看到欧美的珍贵美味多宝鱼一下子兴奋起来，激动地对史蒂文说道。

多宝鱼是欧美地区的特产，自罗马时期，们就开始食用多宝鱼，它有着‘海上稚’称号，欧洲喜欢将它们做成鱼排，在市场上大有挤占牛排市场的势，很受青睐，也是每一个餐厅中必备的食材。

“龙虾？”约瑟夫简直不相信自己手中的名录是真的，因为它们几乎颠覆了他的认知，在他眼里即使青莲牧场是一个巨无霸。可依旧是一个牧场而已，龙虾、鳕鱼等等珍贵海洋鱼种怎么能出现在青莲牧场里呢，即使它是全美最大的私牧场。

史蒂文也是觉得自己有些麻木了，不像约瑟夫。青莲牧场他可是来过，并且在这里结识了不少的好朋友，他知道北冥海和南溟海很，仅仅一线之隔温度截然不同，一面温暖如春。一面却寒冷刺骨，知道牧场里有好东西却没想到有这么多。

在确定好自己需要的水产之后，两进行了仔细的磋商，不过却进行的很顺利，名录上有的鱼类都会根据顶级的价格提高一倍，这个结果着实让曾巩有些震惊，足见餐营业特别是顶级餐厅，这些利可以看出来其中高昂的利润。

曾巩不在意这些，也许未来会涉足餐饮业，但绝不是现在。谈完价钱之后曾巩带着两去了糖枫谷，亲自验证一下枫糖的品质。

糖枫谷距离别墅倒是不远，这里曾经是橡树牧场的别墅，后来被曾巩吞并，而糖枫谷之前就是在青莲牧场与橡树牧场之间，灿烂的光是他追逐的目标，灿烂的红霞尽然层林，如今糖枫谷已经围满了。

这些都是桑德斯雇佣过来采集枫糖的，糖枫谷的面积不小，树木也不少。他们牛仔的数闲着的不多，正好利文斯顿有不少靠着的零工为生的，全都被桑德斯雇佣到了牧场收集枫糖。

手法很简单，在枫树上打好孔。上一个塑料或金属，连上塑料导管，枫就流了储藏罐树龄在50岁以上的枫树才能采集枫;打孔也很有讲究，度不能超过75毫米，直径要小于12毫米，并且要稍稍向上倾斜;来年要换地方重新钻孔。不能用原孔;每年抽汁也要控制在10左右。“这样做都是为了保护枫树。

在利文斯顿周边也有不少枫糖树，每年大家都会，手法熟练得很，完全不用担心什么，史蒂文来到糖枫谷顾不得欣赏这里的美景，而是一桶的一桶的逐一检查，发现这里的枫糖正如曾巩说的一言，果然是顶级货色。

“怎么样，史蒂文我没有骗你吧。”曾巩看着史蒂文认真检查的样子，笑着走上前来对着他自豪地说道。

“呵呵。”史蒂文笑了笑，有些遗憾地说道“：可惜你们牧场不接受，进一步的加工，害得我还得带着它们前往加拿大，赶在枫糖节过完之前去那里的手工作坊去加工。”

“枫糖节？什么枫糖节？”曾巩疑惑地看着史蒂文，对于枫糖节他还真一点儿不了解。

枫糖节是加拿大传统的民间节，每年三月春意盎然时，生产枫糖的农场被饰一新，大家在一起品尝大自然送给们的甜蜜礼品。传统的枫糖节都向来自国内外的游开放，尤其欢迎儿童。一些农场还专门保留着旧时印第安采集枫树和制作枫糖的器具，在节里沿用古老的制作方法，为观光客表演制枫糖的工艺过程，有的还在周末向旅游者免费供应枫糖糕和“太妃糖“，任品尝。

“就是一个制作太妃糖的子。”史蒂文简单地说了一句，他知道有一个手工作坊只在枫糖节的时候才会制作一些，必须抓紧时间，不然的话被纽约那帮家伙给抢了先，这些枫糖可就没有顶级师父制作了，普通的方法总会留下遗憾的。