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【凯里酸汤鱼】
这家位于闹市的酸汤鱼的面积非常广。
足足有4个铺位，而且还是上下两层。
由于过了饭点，这间主营中餐和晚餐的店铺。
虽然客
还有很多。
不过门外却已经没有了排队的现象。
在迎宾小姐姐的带领下，李潇走进了气十分火
的主营酸汤鱼的店铺内。
店铺的装修风格十分复古。
眼可见的几乎全是木质结构。
大量的榫卯结构和原木材料，不难看出这间店铺的历史。
不过能明显看得出店主，对于这家店还是非常
惜的。
虽然结构很古老，但是上面的油漆却像新的一样，显然常年有专进行保养和护理。
一些木
的颜色，也明显和其他地方的不一样。
应该是损坏后进行了更换。
在小姐姐的带领下，李潇来到了1楼的一个双桌。
他接过小姐姐递来的竹制菜单。
这里的菜单也很特别，是用竹子制成的。
和古代使用的竹简一样，上面写着菜名以及价格。
你先要早就做好了攻略，粗略地翻看了一下菜单，就开
点菜：
“一份传统酸汤鱼，一份丝娃娃，一份红糖糍粑，一份豆腐圆子，谢谢。”
扫码付款，小姐姐收回竹卷就离开了。
原本李潇已经吃了两顿，其实已经半饱。
但是进来之后，闻到不断从各桌上传来的酸辣的香味。
立刻感觉到自己舌上的味蕾，开始分泌唾
。
趁着等待，李潇也开始介绍起贵阳的酸汤鱼。
“黔东南都有吃酸汤的习惯，以凯里最为盛名。”
“凯里家家做酸汤，有红白之分。”
“红酸是番茄发酵而来，白酸则是米汤发酵的产物。”
“这边的锅底是正宗的红酸，也就是番茄的锅底。”
“而白酸，其实已经很少见了，通常需要一些比较偏僻的私房菜馆，或者少数民族开的一些农庄，才可能吃到。”
陪孩子出去玩了，第二更早上更新，非常抱歉。
