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前面吃的6种酿菜全是炸的。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
剩下的13种酿菜制作方法就不太一样。
有蒸的，有煮的，有白灼的，也有红烧的。
李潇拿起一个田螺，展示在摄像
前面。
田螺的个很大，直径足有大拇指长短。
原本的田螺
被挖了出来，剁成碎末。
又重新和猪末以及豆腐混合重新被酿
了田螺里面。
李潇的食指和拇指捏起一颗田螺举到摄像前面：
“由于田螺的外壳是密不透风的，所以里面的馅料是早早调好味的。”
“田螺酿分成了两个派系，一个是油焖，一个则是清蒸。”
“前者的风味更加浓郁，后者则更加清甜多汁。”
“而我手上的这一个田螺酿，则是明显地使用了第2种烹调方式。”
“我来给大家尝尝这田螺酿到底好不好吃。”
说着竹签
田螺酿中，混了
蛋
的田螺酿十分结实。
竹签毫无阻碍地将整个田螺酿给取了出来。
伸出舌舔
净上面不断滴出的汁。
李潇顿时眼前一亮，这鲜甜度实在有些夸张。
舔了舔嘴唇，他立刻把田螺凑近嘴边。
把田螺壳里面多余的汁，给全部倒进嘴里。
“这质鲜甜得有些离谱，这远比大部分炖汤来的要鲜美，就是量太少了。”
“这鲜甜的汁，让我提高了对这田螺酿的期待值，希望它不要让我失望。”
比乒乓球稍小两圈的田螺酿，被塞嘴中。
牙齿刚刚咬下里面的汁，就随着出现在田螺酿上面的裂缝，迸
开来。
螺和猪混合在一起，两种不同脆度的咀嚼感十分的美妙。
田螺酿中不但加了螺，猪还加了虾皮以及鲮鱼。
鲮鱼的质很容易起胶，煮熟之后吃起来会有一种脆脆的感觉。
感非常丰富，但是味却很单一。
然而这里的单一却不是贬义词，相反这是褒义词。
鲜甜极度的鲜甜。
用料酒腌制过的新鲜猪，带着料酒和味的清香。
螺，虾皮，鲮鱼，全是富含大量肌苷酸，能带来强大甜味的食材。
调味也很简单，只用了少许盐以及少许糖，以及少量的料酒进行最基础的调味。
“好吃，这是我吃了这么多个酿菜里面最好吃的了。”
“最少都甩了前面的那6个酿菜，两条街的差距。”
“这个田螺酿我能给到90分！”
“强力推荐！要是把这虾皮换成是虾味道估计更绝。”
李潇顺嘴把田螺酿的改良方法告诉了直播间的观众。
毕竟这么简单的烹饪，估计99%的
都能做到。
直播间。
“好家伙，这主播一天到晚在想什么？”
“4块钱一个的田螺酿，还想要有虾就很离谱！”
“主播又没有说必须要加，他只说加上了会更好而已。”
“90分的评分，确实值得特地去尝一下。”
“我还是第1次见到这么大的田螺，我们那边的田螺都是很小一个的。”
“明天一早就去市场买材料回来做。”
·······
吃完两个比乒乓球还小的田螺酿，李潇有些后悔。
这田螺酿买得太少了，根本就不够吃。
不过考虑到后面还有11个酿菜还没吃，他就打消了回去再排一次队伍的想法。
李潇夹起一片柚皮酿展示在大家面前。
“柚皮酿不是大家所想的柚子黄色的皮。”
“柚子酿所使用的酿壳，使用的是柚子上面，黄色柚子皮下面的白色的那层皮。”
“这层皮很厚，通常会有两根大拇指的厚度。”
“柚子酿的酿壳是把柚子的这层白色的皮，切成小三角形或者小正方形。”
“然后在它们的横截面切上一刀，放进开水里面煮出他的酸涩味，再把馅料酿进去，在蒸熟就可以了。”
说完，李潇
吸一气。
柚子的清香扑面而来。
一咬下，感非常特别。
柚子皮经过焯水之后又进行了蒸煮。
整体变得绵绵糯糯，吃起来有点像是煮软掉的山药。
感有点沙沙的，纤维感有点重。
用水焯的时候，老板加了少许白糖，吃起来有少许的甜味，的味更好。
“清新的柚子皮，和猪豆腐混合，味道很特别，很
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