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因为墨鱼的组织
碎得十分彻底，而且经过了多次的脱水吃起来反而有种紧致的感觉。
不过总体而言，
味和感只能算中规中矩。
没有特别惊艳的感觉，不过在李潇看来，老
和小孩必定十分喜欢。
玉米糊糊，用了一个十分大的碟子，但分量却少得可怜。
才吃了四勺玉米糊糊就见底了，不过不得不说这家店使用的白玉米品质相当不错，越吃越香。
在感觉最好的时候，却戛然而止。
不得不说，这位主厨对于心的把握，比他对菜品火候的把握还要
刻。
紧接着上来的是一道特色意。
很久没有开的何若初，还特意开介绍：
“pasta mancini，曼奇尼意大利面，意大利4星名店，dv的御用意。”
“在大汉国基本上找不到，通常需要在意大利本地托熟才能在专柜买到。”
“而且这玩意和普通的意还不一样，普通的意只要不开封就能保存好几年。”
“而这个，pasta mancini，因为制作工艺特殊，普通储藏都需要放
冷柜进行储存，而且保质时间只有一个月。”
“所以除了阿峰这里，就算是专业的意大利料理店，也基本上很难看到这个牌子的意。”
这里使用的意是扁形细意，而不是常规的圆形意。
扁形意偏硬，更有嚼劲也更香。
很常见的茄汁意面，上面配的配料却非常的罕见。
花胶，对你没看错。
在李潇看到意上面，裹满茄汁的花胶的时候，也是确实愣了一下。
因为在大汉国大部分的意面，使用的都是
酱或者海鲜，基本不会出现花胶这种超越想象的配料。
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