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看着招牌上的已经掉漆的金色牌匾，以及门
的
流，他也不得不感叹老字号的威力。
在这处偏僻到有些狭小的巷子的尽
，居然藏着一家已经开了30多年的小店。
说是小店，其实也不能算是一家正经的小店。
准确来说，这里只是一辆流动推车的常住地。
不过虽然老板是推着流动小推车，但是他在这边已经定点卖了足足30年，其实也和小店没有太大的区别。
【三叔碗仔翅】
一个简单的已经掉色的招牌，招牌的下面挂着一张同样褪色的红纸。
红纸上面是价格，小碗：8元，大碗：12元。
红纸上面的楷书，写得非常的工整娟秀。
李潇一边排着队，一边给观众们介绍：
“今天主播会给大家带来两家不同的碗仔翅的探店。”
“第1家是坚持传统的街边摊的碗仔翅。”
“第2家就是已经成为碗仔翅连锁店龙的，食盈碗仔翅。”
“我会带大家，看看两者到底有什么不一样。”
“碗仔翅，最早起源于港岛四五十年代。”
“那时候的港岛经济非常的发达，民的追求也开始变得越来越高。”
“不但上层士吃香喝辣，下层士也开始了自己的追求。”
“随着‘鱼翅捞饭’、‘鱼翅啷（漱）’这类凡尔赛文学在tvb的电视剧里面频繁出现。”
“鱼翅也就和奢华，高档，有格调，联系了在一起。”
“听得多了，看得多，大家就想去尝试。”
“虽然经济发达，但是鱼翅相对来说还是相当昂贵的。”
“所以一些聪明的小摊贩，就会从9楼商家手中，拿到一些鱼翅的边角料。”
“后加
诸如
丝，冬菇、木耳、
丝、猪
丝、高汤、马蹄(或豆)混在一起煮，然后加胡椒、红醋、麻油来调味。”
“虽然，加的鱼翅数量很少，而且还是边角废料。”
“但材料中，确确实实放了鱼翅，于是被小贩们称作碗仔翅。”
“而在港岛的一些下层民众，听到几块钱居然就能吃到梦寐以求的鱼翅。”
“当然大家就非常乐意掏钱购买，至此碗仔翅就成为一个相当流行的街小吃。”
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