罗浩然是一名来自山东的三星级厨师，他停留在三星级已经有12年了。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
想当年他也是意气风发年少轻狂，谁知道踏
三星之后却没有太多的进步。
久而久之他也就放弃了继续晋级的念想，开始在业界内经营一些
脉和关系网，方便以后转管理岗位。
他原本以为自己早已放弃了对厨艺的追求和热
，直到今天他遇到那个让他惊艳的考生。
罗浩然筷子夹一块晶莹剔透的紫苏海胆天
罗，忍不住啧啧称奇。
这块天罗和传统的天罗有些不一样，没有明显的流苏外衣。
净利落的面糊呈现半透明的状态，能让清楚地隔着面糊看到里面的紫苏叶。
面糊上面带着紫苏叶细腻的纹路，就像是厨师用手
细在面糊内刻画上去一样，十分致巧妙。
看了眼菜品下方的用黑色油
笔手写的菜牌，【紫苏海胆天罗】。
他把天罗塞进嘴里，面糊在触碰到嘴唇的一瞬间。
透明的面糊像是一层薄薄的糖衣，瞬间碎裂开来。
嘴唇没有感觉到任何的阻碍，直接触碰在酥脆的紫苏叶上。
紫苏叶经过高温的油炸变得酥脆，一
咬下紫红色的紫苏叶，立刻碎成
末均匀地分布在腔里。
里面
油状态的海胆，立刻从碎裂的紫苏叶中迸溅出来。
紫苏叶浓烈的气息，包裹着咸香的海胆，一种奇特的馥郁芬芳弥漫在整个嘴
里。
罗浩然不禁闭上了眼睛，把更多的注意力放在味觉上面。
奇妙的感，疯狂的味道。
由于他负责了一部分食材的采购事项，所以他很清楚地知道最后一
考试考生能用到的材料虽然十分丰富，但是品质都是非常一般的。
要准备的食材数量以及品类，实在太多太过繁琐。
如果每样都选择最好的话，那么会造成相当巨大的
费。
毕竟每次所准备的食材都是有大量的盈余，以确保所有的考生都能制作自己心仪的菜品。
这就导致食材区里面，根本就没有太好的东西。
然而嘴里的海胆，所呈现出来的浓烈咸鲜香味，根本不是普通品质的球海胆能做到的。
甚至很多品质一般的马粪海胆，可能也达不到这个水平。
他眉
皱起，不同食材品质的差距是一道难以逾越的鸿沟。
普通的厨师根本不可能做到仅凭借烹饪技巧，让食材跨越一个等级的可能。
他低看了眼，剩下的半块天罗。
没有犹豫就塞进了嘴里，他这次品尝得更加仔细，很快就发现了其中的端倪。
原来酥脆的紫苏叶中间，并不仅仅只包裹了海胆，还包裹了被碾成了细碎末的咸蛋黄。
再仔细品尝下，罗浩然还发现油状的海胆中还有少许的鱼露的味道。
虽然鱼露的味道非常的稀薄，混合在浓郁的海胆内不易察觉，但多年的经验还是让他发现了其中的端倪。
通过稀释后的鱼露，将海胆内的鲜味和甜味完全调动出来，让海胆的品质提升了一个层级，这手法确实灵巧。
但这样大胆的处理手法也不是谁都敢用的，毕竟鱼露的味道过于浓重，一不小心就会把食材本身的味道给覆盖过去。
他满意点，第1道菜就让他感觉如此惊艳，他开始对其他的菜品更加期待了。
筷子伸向旁边的一道菜，【烟熏蜜汁叉烧】。
叉烧的外观让他有些错愕，因为他还从没见过像这样灰不溜秋的叉烧。
不过等他看到这道菜的名字叫做【烟熏蜜汁叉烧】也就明白过来，为什么这叉烧颜色有些暗沉。
大块滴着油脂的叉烧送进嘴里，一
浓郁的烟熏香味就涌进鼻腔。
不过李潇对于烟熏的氛围控制得十分巧妙，并没有让烟熏的感压制其他的味道。
等叉烧被咬开里面的鲜甜
汁立刻在舌上蔓延开来，油脂甜味和蜂蜜的甜味混合在一起，形成一个甜味炸弹。
叉烧本纤维被松器完全
坏，肥瘦相间的梅花感极佳。
叉烧外皮经过高温的烘烤变得香酥，但那里的质却十分细腻。
牙齿轻轻咀嚼，就能轻易将它分崩离析。
这下罗浩然对于李潇的厨艺是有了一个新的认知，叉烧这种食物制作起来看似十分简单。
即便是随便一个家庭主，只要家里面有烤炉都能轻松地做出来。
但越是这种简单的食物，想要做好就更难。
下限越低的食物，它的上限其实就越高，同样的提升难度也越大。
26号考生的这一份烟熏秘制叉烧味虽然偏甜，但吃起
