火把舞的鼓点愈发的剧烈，李潇的手指也忍不住在，黑胡桃木的桌面敲击起来。
咚，咚咚，咚，咚咚咚，咚咚.....
不过高
之后，很快就是让
愉悦的休息时间。
主持的声音也适时响起：
“下面请给我们的贵客送上第3道菜，黄芥末焗银鳕鱼。”
这次上菜的小姐姐就灵动了许多，他们一边跳着舞，一边拖着托盘，旋转着来到了李潇的面前。
出现在他面前的是一个灰色的碟子，上面摆放着一块四四方方的银鳕鱼。
银鳕鱼上面铺着一层芝士和黄芥末，表面还撒了一点一些红色辣椒碎屑。
他用筷子轻轻地拨动银鳕鱼，果然这一块看起来是一大块的银鳕鱼，其实早已被厨师切成了4块。
只是上面铺着厚厚的芝士和黄芥末酱，银鳕鱼上面的切痕遮挡住了。
他夹起其中一片裹着厚厚芝士和黄芥末酱的银鳕鱼块，举到摄像机面前。
“这一看就知道是一块真正的银鳕鱼块，很多料理店标榜着自己销售银鳕鱼，却用价格低廉10倍的鳕鱼偷龙转凤。”
“毕竟一斤的银鳕鱼售价高达500块，而一斤的鳕鱼通常只要40-50块。”
“而且这两种鱼听起来虽然只有一字之差，但是确实是两种完全不同的鱼，一种可以直接工养殖，而一种只能在冰冷的北极洲和南极州找到。”
“为了避免观众，老爷们被无良的
商坑害。”
“现在教大家一种非常简单的分辨方法，那就是用筷子夹起银鳕鱼块，用筷子轻轻地去按压它。”
“如果它有大量的油脂被压出来，那就是鳕鱼块，如果没有则是银鳕鱼块。”
“这是因为银鳕鱼的油脂含量，是远远要低于鳕鱼的。”
直播间内。
“原来我一直吃的都是鳕鱼，我就说怎么银鳕鱼在我们这边卖得这么便宜。”
“两种鱼差了10倍的价钱，换谁都忍受不了这样的诱惑。”
“我家就是给这些料理店供货的，我敢保证市面上90%的银鳕鱼用的都是鳕鱼，毕竟银鳕鱼的价钱实在太高了。把边角去掉，一斤银鳕鱼价钱差不多去到600块钱，这一份银鳕鱼的成本就得两三百，没有哪一个料理店用得起的，除非那些很高级的料理店。”
“料理店：明白了，我们立刻准备吸油脂，将鳕鱼的油脂吸
净，这样看起来就更像银鳕鱼了。”
“楼上的大哥，你是要笑死我，然后继承我的花碑吗？”
“好家伙，这是每天介绍一个作假小技巧吗？”
......
看到那一条评论，李潇也有些哭笑不得，他连忙解释：
“这鳕鱼的油脂是没办法洗净的，因为它油脂饱和度太高了。”
“煎之前，根本没办法把油脂挤出来的。”
“煎好之后，如果用力去挤压这些油脂，就会造成整条银鳕鱼的变形，所以用这种方法造假，根本就不可能，一眼就被看出来了。”
“好了，跟大家说完如何分辨真假，下面我要给大家尝尝这个银鳕鱼好不好吃了。”
只有两个拇指
大小的银鳕鱼被是塞进嘴里，浓烈的黄芥末和芝士立刻给舌上的味蕾巨大的冲击。
中式黄芥末酱是由芥末籽磨成
发制后再加
植物油、白糖、味
、盐等调配而成的。
黄芥末酱虽然名字中带着芥末的字样，但是它和芥末的味道是完全不一样的。
黄芥末酱，辛辣却不呛鼻。
黄芥末酱要比青芥末酱要柔和很多，即便在热狗上挤上一大圈的黄芥末酱，普通也能吃下去。
要换做是青芥末酱，同样的分量，恐怕直接把给辣死。
味道本来就柔和的黄芥末酱加上了
味浓郁的车臣芝士，这种姿势的脂肪含量很高，而且经过三次发酵，风味特别浓郁。
两者融合起来相辅相成，车臣之事进一步地掩盖了黄芥末的辛辣
味，同时给黄芥末提供了丰富的感。
浓烈的具有冲击
的气味，瞬间将舌的味蕾完全打开，在将舌打开后，舌感觉到的就是鲜香浓郁的香煎银鳕鱼。
鲜，非常鲜。
银鳕鱼不愧是被称作海洋中最鲜美的鱼类之一的海鱼。
即便是经过漫长的雪藏冷冻，它的鲜味已经流失了不少。
但是，其鲜美程度就能媲美渔船上现捕现吃的海鲜，腔里的鲜甜像平地掀起的飓风一样，将李潇的心理建设都吹得七零八落。
他紧紧地将自己的眼睛和嘴
闭上，生怕嘴的纤维会通过七窍中流出。
牙齿和舌慢慢地咀嚼吞咽，一块不大的银鳕鱼经历了足足半分钟才消失得一二净。
他缓缓地睁开眼睛，眼中全是
