年轻不知道天高地厚，经验不足就嚣张是要吃亏的。”
“太难受了，我好想看看那个小家伙的脸色。”
.......
当然就连直播间的观众都能看出来的差距，李炳胜自己又怎么会看不出来呢？
越是专业就能越看出两
之间差距到底有多大，看似一模一样的
作，但对方作起来却比自己更加得心应手。
而现在他也回过神来，刚才李潇之所以不动手，并不是无法下手，不知道该怎么切。
而是在试探手感，而对方的动作居然和自己如出一辙。
连左手托烤鸭的动作都是一样的，不断变换着手指和手掌心的位置，用不同的部位去承受烤鸭的热力。
看着这和自己一模一样的动作，李炳胜冷汗都下来了，真的跟自己一模一样。
难道，对方仅仅只看了几分钟，就把自己的技巧学会了？
不可能，不可能，李炳胜连忙摇
，自己的这个想法实在太过荒谬，根本不可能发生。
要知道自己可是作为李家当代最为出色的烹饪天才，也学了足足一个月，才掌握了这个不需要垫毛巾，就能轻松控制烤鸭的技巧。
或许可能有觉得这样的技巧没用，但是事实却不是这样的。
如果隔着毛巾，手掌对烤鸭的控制就会隔了一层厚厚的阻碍，手掌转动起烤鸭就会变得迟钝，片鸭的动作就会变慢。
而片烤鸭片是需要尽量快片下来的，尽量保持鸭
还是温热的才能让北京烤鸭的
味处于最佳状态。
所以，这个技巧其实很有用，能加快片鸭的速度，略微提高北京烤鸭的品质。
对于尽善尽美的厨师来说，是必须掌握的技巧。
但是，对方怎么可能短短瞬间，通过几分钟的观察就能学会？
如果不可能仅仅通过几分钟就学会，那就只有一个可能了，那就是这个家伙以前就会的。
刚才只是在自己和那些观众面前装腔作势，故意想让自己丢脸，在自己观众面前露脸，这心思实在是太歹毒了！！！
同时李炳胜也感觉自己的脸有些发烫，刚才自己可是还当众嘲讽了一下。
这下真的太丢脸了，要不是自己的脚趾没办法在地板上装个
，恐怕他已经挖个钻了进去。
就在李炳胜纠结的这会，李潇就以迅雷不及掩耳的速度将完成了片鸭的工作。
原本皮光滑的北京烤鸭，已经被完完整整地剥掉了一层皮，同样消失的还有皮下的一小层。
不过即便是没有红色的外皮，烤鸭还是显得很光滑，并不会出现凹凸不平的
况。
因为无论是动作较慢的李炳胜，还是动作飞快的李潇的刀工都相当不错。
片出来的鸭不会多，也不会少，都是刚刚好的，所以片完烤鸭片后，剩下的鸭子看着就像只脱掉了一件衣服一样。
看到这一幕，李炳胜的瞳孔猛然缩小了一圈，刚才李潇动作如此迅速就让他十分惊讶。
现在看到对方对于刀工的理解，心中更是惊起一片惊涛骇
。
其实他刚才片鸭的速度并不是不能更快，只是速度越快，对于手上的刀的控
就会越低，片出来的烤鸭片，就会可能出现厚薄大小不均匀的况。
这就像开车一样，有些保持60公里每小时的车速能做到连续变向，但是开到120公里每小时的车速，就会变得手忙脚
起来。
然而他不能做到的事，在眼前这个主播手上却轻松做到了。
速度更快，而且片出来的烤鸭片甚至还更好。
因为他能清楚看到，他自己片的那一半烤鸭上面还能隐隐约约地看到鸭上
浅浅的刀痕。
那是因为自己对刀的掌握还不完美，每一次下刀锋划过鸭，都会在上面流出了一节一节的刀痕。
而对方片的另一半烤鸭上面却光滑无比，上面的严丝合缝，没有任何一道刀痕。
他咽了唾沫，这刀工，太恐怖了吧？
能出现这种况，必须同时保证许多因素。
下刀的
准，对鸭子结构的熟悉，以及左右手的协调。
当然，这些听起来很简单，可能很多厨师都能做到。
但是如果在这些因素前面加上限定条件，极快的刀速，就基本没有几个能做到了。
自己的父亲肯定是可以做到的，自己的二叔和四叔问题也不会很大，但是其余的基本就不用考虑了。
自己也不可能，即便是保持在最好的状态，也不行。
差距太大了，原本他还有些恼怒，但是想明白自己和对方的差距。
他就只能默默地叹了气，握紧的拳也松了下来。
技不如，自己还看不起对方，对方只是这样简简单单作弄一下自己，已经算是大有大量了。
