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地翻动花生，让花生米受热均匀，中间不能停，不然花生表皮会变焦。”
“另外千万不能用大火来炒，不然会出现外表熟了要焦了，而里面却还是生的
况。”
随着李潇一边讲解，原本淡
色的花生外衣，颜色开始逐渐变
，从红色变成淡红色，然后变成了红色，在花生外皮变成红褐色之后。
花生发出密集的噼噼啪啪的声音，而且炒起来的手感也会变得轻盈许多，花生香味也会越来越浓。
听到噼啪声后，李潇迅速将火关掉，然后将早就准备好的茅台打开往炒好的花生上淋。
到了大概十八，九下，感觉整个厨房都已经是茅台的香味，李潇才停下了手。
看到他这败家的一幕，直播间的众
纷纷倒吸一
凉气。
“我怀疑主播在炫富，但是没有证据！”
“我一直以为茅台是用来送的，根本没有喜欢喝，毕竟那么贵，但现在我才知道我错得很离谱，不但有喝，甚至还有还甚至用它来炒花生。”
“这难道就是传说中的茅台花生吗？实在太奢侈了！”
“好家伙！这撒下去的茅台都要比花生贵了，这就是传说中的酱油比
贵吗？”
“有没有能解释一下，主播为什么要洒一些茅台进去？”
“这个我倒是知道，因为主播家里茅台太多了，不洒一点不舒服。”
李潇看到这些弹幕轻笑一声，确实洒茅台确实有那么几分奢侈。
但这也是没办法的，他并不是想炫富。
而是在他家里面没有其他度数更低的酒了，仅有的一支广东米酒在过年期间也用完了，所以现在只能用度数稍高的茅台代替了。
李潇解释道：
“高温会让白酒瞬间挥发，白酒挥发的同时不但可以让花生米迅速降温，而且还会带走花生米表面部分水分，从而花生变得更加的酥脆不发软，吃着也会更香。”
说话间李潇的快速翻炒动作已经停了下来，酒香味已经均匀地分布在每一颗花生里面了。
捏起一颗外皮已经开始有些松动的花生丢
嘴里面，焦香浓郁，浓浓的花生香味以及醇厚的茅台香气混合在一起。
由于炒这些花生是用来做馅料的，所以李潇并没有在炒制的过程中加食盐，没有味道的花生，虽然味淡了一点，但是却能让花生的本味更加突出。
炒完了花生，李潇就把视线放在了已经洗
净的芝麻上面。
他用勺子舀起一勺湿哒哒的芝麻对着观众开：
“芝麻上有大量的灰尘，所以在使用之前必须要经过清水的冲洗，而且足够的水分也能让芝麻在炒制的过程中不容易糊掉。”
炒芝麻和炒花生方法类似，但却有稍微的不一样。
炒花生需要放油而炒芝麻却不用，这是因为芝麻的含油比例是远远高于花生的。
而且因为芝麻没有外衣，所以不用担心在炒制的时候，将像纸一样的外衣被炒焦。
将湿哒哒的芝麻一颗不剩地倒平底锅中，火力开到最小，用木勺不断地翻动芝麻。
平底锅的热力将芝麻表面的水分快速蒸发，随后芝麻终于真正和平底锅接触，芝麻发出滋滋滋的微弱响声，同时一阵阵淡淡的芝麻香味开始在平底锅里面蔓延。
炒芝麻需要的时间非常的短，大概只需要一两分钟就能听到芝麻在平底锅上面轻轻地跳舞，这时就已经证明芝麻已经熟透了。
但是做芝麻馅需要的芝麻，仅仅只是芝麻熟透可远远不够。
李潇需要将芝麻的香味完全炒出来，所以这时候就需要继续地翻动锅里面的芝麻，让芝麻的表皮从淡白色变成了淡黄色。
芝麻和芝麻互相的碰撞会发出沙沙的响声，就证明芝麻已经炒好了。
“好了馅料的主要原料已经做好，现在我们就来做馅料。”
“将花生放料理机中打碎，当然要注意调节马力，千万不能完全打碎，当然，直接用啤酒瓶来碾碎也是可以的。”
“否则吃起来就没那么香，感也没那么好，最好的状态是七成打碎，三成还是小颗粒状就最好了。”
“将打碎后的花生以及芝麻混合在一起，加少量已经融化的黄油，将三者混合在一起，随后加少量的白砂糖，芝麻花生馅料就完成了。”
直播间
“看着还真的挺简单的。”
“原本还打算今天晚上出去买点汤圆回家，看着主播做得这么简单，我也想亲自给自己
儿做一碗汤圆。”
“以前我家吃的都是没有馅的汤圆，今天看到这花生芝麻的汤圆，居然想换个味。”
“这馅料看着就超级好吃的，能直接吃这个馅料吗？”
....
将馅料放急冻冷藏后，李潇回到工作台前准备做汤圆的皮了。
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